Jika mentega dipanaskan menggunakan api kecil, cairan kuning emas yang dihasilkan dikenal sebagai minyak samin.
BACA JUGA:Kulit Petai Dapat Meningkatkan Libido dan Kualitas Sperma
BACA JUGA:Daun Dadap Dapat Melancarkan Menstruasi dan Meredakan Gejala Rematik
Produk ini memiliki rasa dan aroma khas, serta sering digunakan dalam masakan tradisional di kawasan Asia Selatan, seperti India dan sekitarnya.
Minyak samin dikenal kaya akan rasa dan memiliki daya simpan yang lebih lama dibandingkan mentega biasa.
Kandungan Gizi Mentega
1. Vitamin A, E, dan K: Membantu menangkal radikal bebas dan menjaga kesehatan jantung.
2. Lecithin: Mencegah peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
3. Mineral (kalsium dan fosfor): Mendukung kesehatan tulang dan gigi.
4. Iodium: Berperan penting dalam fungsi saluran pencernaan.
5. Asam lemak: Melindungi saluran pencernaan dari infeksi, terutama pada anak-anak dan orang tua.
6. Lemak jenuh dan kolesterol alami: Baik untuk perkembangan otak anak.
Kandungan Gizi Mentega per 100 gram,
• Energi: 725 kkal
• Protein: 0,5 gram
• Lemak: 81,6 gram