BACA JUGA:Daun Suji: Khasiat dan Manfaat yang Menakjubkan untuk Kesehatan
- Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan lemak tak jenuh dan isoflavon dalam kacang kedelai membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta menjaga kesehatan pembuluh darah.
- Mencegah Osteoporosis
Isoflavon kedelai berperan dalam meningkatkan kepadatan tulang terutama pada wanita yang memasuki masa menopause.
BACA JUGA:Daun Sirih Merah: Manfaat dan Popularitasnya yang Meningkat di Indonesia
BACA JUGA:Ketumbar: Rempah Kaya Rasa yang Mendunia
- Mendukung Kesehatan Pencernaan
Serat dalam kedelai membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Mencegah Kanker
Isoflavon juga memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, mengurangi risiko kanker payudara dan prostat.
BACA JUGA:Kismis: Si Kecil Manis yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan
BACA JUGA:Jeruk Bali : Buah Segar dengan Manfaat Kesehatan yang Melimpah
Meskipun permintaan kedelai di Indonesia tinggi, produksi dalam negeri belum mampu memenuhi kebutuhan nasional.
Indonesia masih mengandalkan impor kedelai dari negara seperti Amerika Serikat dan Brasil.
Hal ini mendorong pemerintah dan petani untuk meningkatkan produktivitas kedelai lokal melalui teknologi pertanian modern dan inovasi varietas unggul.
Dengan konsumsi yang rutin baik dalam bentuk tempe, tahu atau susu kedelai masyarakat dapat memperoleh manfaat kesehatan yang optimal.