- 1,5 sendok makan tepung ketan (larutkan dengan sedikit air untuk pengental)
BACA JUGA:Selai Nanas: Cita Rasa Tradisional yang Selalu Menggoda
BACA JUGA:Kicak Singkong : Makanan Tradisional yang Menggugah Selera
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya
Bahan Kuah Santan:
- 300 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
Langkah-Langkah Membuat Kolak Biji Salak:
1. Membuat Biji Salak
Kukus ubi kuning hingga matang dan empuk (sekitar 20–30 menit).
Setelah itu, angkat dan biarkan sedikit dingin.
Haluskan ubi dengan garpu atau alat penumbuk hingga teksturnya lembut tanpa gumpalan.
Campurkan tepung ketan dan garam ke dalam ubi yang sudah dihaluskan.
Aduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil seukuran kelereng.
Kategori :