Sambal Nanas Mulai Diminati, Sensasi Pedas-Manis yang Jadi Tren Baru Kuliner Nusantara

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 14 Dec 2025 - 07:00

Sambal nanas kini menjadi primadona baru kuliner Nusantara berkat perpaduan rasa pedas-manis yang segar dan unik, serta mulai banyak diproduksi UMKM di berbagai daerah-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Sambal merupakan bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.

Hampir di setiap daerah, sambal memiliki karakter rasa yang unik, mulai dari pedas, asin, gurih, hingga manis.

Namun kini, sebuah varian sambal yang tidak biasa makin menarik perhatian pecinta kuliner: sambal nanas, racikan pedas-manis yang menawarkan pengalaman rasa berbeda dan sedang naik daun di berbagai daerah.

Sambal nanas merupakan sambal yang mengombinasikan cabai segar dengan buah nanas matang.

Rasanya yang pedas, asam, dan manis secara bersamaan membuat sambal ini mudah diterima oleh banyak lidah.

Tak hanya itu, kehadiran nanas memberikan kesegaran alami yang membuat sambal ini cocok menjadi pendamping aneka hidangan, terutama makanan laut dan olahan daging panggang.

Dalam beberapa tahun terakhir, tren sambal buah semakin berkembang.

Jika sebelumnya masyarakat lebih mengenal sambal mangga muda atau sambal terasi, kini semakin banyak inovasi sambal yang menggunakan buah-buahan tropis.

Nanas termasuk salah satu buah yang paling sering dipilih karena rasanya yang kuat dan aromanya yang khas.

sambal nanas mulai diminati, sensasi pedas-manis yang jadi tren baru kuliner nusantara                            kuliner,koranpalpos.com – sambal merupakan bagian tak terpisahkan dari kuliner indonesia.
hampir di setiap daerah, sambal memiliki karakter rasa yang unik, mulai dari pedas, asin, gurih, hingga manis.
namun kini, sebuah varian sambal yang tidak biasa makin menarik perhatian pecinta kuliner: sambal nanas, racikan pedas-manis yang menawarkan pengalaman rasa berbeda dan sedang naik daun di berbagai daerah.
baca juga:peyek, camilan renyah yang jadi pelengkap hidangan nusantara
baca juga:dodol, manisan legendaris nusantara yang tetap bertahan di tengah modernisasi kuliner
sambal nanas merupakan sambal yang mengombinasikan cabai segar dengan buah nanas matang.
rasanya yang pedas, asam, dan manis secara bersamaan membuat sambal ini mudah diterima oleh banyak lidah.
tak hanya itu, kehadiran nanas memberikan kesegaran alami yang membuat sambal ini cocok menjadi pendamping aneka hidangan, terutama makanan laut dan olahan daging panggang.
baca juga:es ubi ungu jadi primadona baru minuman segar, perpaduan lezat dan kaya manfaat
baca juga:pare sambal, hidangan sederhana yang kian diminati karena cita rasa unik dan manfaat kesehatannya
dalam beberapa tahun terakhir, tren sambal buah semakin berkembang.
jika sebelumnya masyarakat lebih mengenal sambal mangga muda atau sambal terasi, kini semakin banyak inovasi sambal yang menggunakan buah-buahan tropis.
nanas termasuk salah satu buah yang paling sering dipilih karena rasanya yang kuat dan aromanya yang khas.
baca juga:batagor, jajanan legendaris khas bandung yang kian populer di seluruh nusantara
baca juga:batagor, jajanan legendaris khas bandung yang kian populer di seluruh nusantara
menurut beberapa pelaku umkm kuliner, permintaan terhadap sambal nanas meningkat signifikan, terutama di kota-kota besar yang memiliki banyak komunitas pencinta makanan pedas.
mereka menyebutkan bahwa sambal nanas bukan hanya digunakan sebagai pelengkap makanan, tetapi juga dijadikan oleh-oleh khas karena rasanya yang unik.
“sambal nanas memiliki karakter yang tidak dimiliki sambal lain. selain memberi sensasi pedas yang nendang, rasa manisnya membuat sambal ini lebih mudah diterima oleh semua usia,” ujar siti rahma, pemilik usaha sambal rumahan di palembang yang kini memproduksi sambal nanas dalam kemasan jar.
keunggulan sambal nanas bukan hanya terletak pada aromanya yang segar, tetapi juga fleksibilitasnya dalam dikombinasikan dengan berbagai hidangan.
sambal ini sering disajikan bersama ikan bakar, udang goreng, ayam panggang, hingga lalapan.
banyak chef di restoran lokal juga mulai menambahkan sambal nanas sebagai salah satu menu pelengkap untuk memberikan variasi rasa bagi pelanggan.
tekstur nanas yang lembut bercampur dengan sambal membuat pengalaman makan lebih menyenangkan dan tidak monoton.
selain itu, sambal nanas dapat memberikan efek segar setelah mengonsumsi makanan berlemak.
kandungan bromelain dalam nanas membantu memecah protein dan meningkatkan pencernaan, sehingga membuat makanan berat terasa lebih ringan di perut.
popularitas sambal nanas juga tidak lepas dari manfaat kesehatan buah nanas yang cukup banyak.
nanas dikenal kaya akan vitamin c, antioksidan, dan enzim bromelain yang dapat membantu memperkuat imun tubuh, melancarkan pencernaan, serta mengurangi peradangan.
ketika dipadukan dengan cabai yang kaya vitamin a dan capsaicin, sambal nanas menjadi makanan pendamping yang bukan hanya lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
banyak penggemar sambal menyebutkan bahwa sambal nanas memberikan sensasi pedas yang lebih “adem” dibanding sambal pada umumnya.
ahli gizi dari salah satu klinik kesehatan di palembang menyebutkan bahwa sambal nanas berpotensi menjadi alternatif sambal yang menyehatkan jika diolah tanpa tambahan pengawet dan kadar gula yang berlebihan.
“sambal nanas tetap harus dikonsumsi dalam batas wajar, namun kandungan nutrisi dari nanas memberikan nilai tambah yang baik,” ujarnya.
peningkatan minat terhadap sambal nanas membuka peluang besar bagi para pelaku umkm kuliner.
banyak pengusaha makanan mulai mengemas sambal nanas dalam bentuk botol atau jar untuk dijual secara online. dengan dukungan media sosial, sambal nanas semakin mudah dikenal luas.
beberapa pelaku usaha bahkan melakukan inovasi seperti sambal nanas teri, sambal nanas pedas manis, hingga sambal nanas super pedas bagi penggemar tingkat pedas yang tinggi.
variasi ini membuat sambal nanas semakin kompetitif dan mampu menarik konsumen lebih banyak.
di beberapa pasar tradisional, sambal nanas mulai dijual dalam kemasan kecil yang cocok untuk konsumsi harian.
selain itu, banyak rumah makan daerah di sumatra selatan dan jawa barat menambahkan sambal nanas sebagai menu sambal tambahan yang bisa dipilih pelanggan.
melihat potensi dan tingginya minat masyarakat, sambal nanas dinilai memiliki peluang menjadi salah satu ikon kuliner baru indonesia.
rasanya yang unik dan bahan bakunya yang mudah ditemukan membuat sambal ini punya nilai jual tinggi.
beberapa daerah bahkan mulai menginisiasi festival sambal buah sebagai bagian dari promosi kuliner lokal, dan sambal nanas menjadi salah satu primadona.
jika tren ini terus meningkat, bukan tidak mungkin sambal nanas akan mendunia seperti sambal matah atau sambal terasi yang lebih dulu dikenal.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 19 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan