Pisang dihaluskan terlebih dahulu hingga lembut, kemudian dicampur dengan bahan lainnya hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
BACA JUGA:Kreasi Baru Pempek Kulit Krispi Tenggiri: Resep Praktis dan Lezat untuk Dinikmati Kapan Saja
BACA JUGA:Puding Red Velvet Oreo : Sensasi Manis yang Memikat Hati Pencinta Dessert
Adonan ini kemudian dibentuk menjadi pipih dan dimasak di atas wajan datar dengan sedikit minyak atau margarin.
Berikut adalah langkah-langkah membuat lempeng pisang:
Siapkan 4-5 buah pisang matang, 100 gram tepung terigu, 50 gram kelapa parut, 2 sendok makan gula pasir, dan sejumput garam.
Haluskan pisang dalam wadah, lalu campurkan dengan bahan lainnya hingga merata.
Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak.
Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, dan masak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
Lempeng pisang siap disajikan, baik sebagai camilan sore atau pelengkap saat minum teh.
Kandungan Nutrisi Lempeng Pisang
Sebagai makanan tradisional, lempeng pisang menawarkan nilai gizi yang baik. Pisang sebagai bahan utama kaya akan karbohidrat, serat, serta vitamin C dan B6.
Kelapa parut menambahkan kandungan lemak sehat, sedangkan tepung terigu memberikan tambahan energi.
Meningkatkan energi: Kandungan karbohidrat kompleks pada pisang dan tepung memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Menyehatkan pencernaan: Serat alami dari pisang membantu menjaga kesehatan saluran cerna.
Kaya antioksidan: Vitamin C pada pisang berfungsi melawan radikal bebas yang merusak sel tubuh.