2. Selenium
BACA JUGA:Lumut Ternyata Dapat Mengatasi Bisa Ular dan Penyakit Kulit
BACA JUGA:Manfaat dan Popularitas Ubi Ungu : Dari Kuliner Tradisional hingga Tren Modern
Kikil sapi juga mengandung selenium, mineral yang sangat penting bagi kesehatan tubuh.
Selenium berfungsi sebagai antioksidan, yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selenium membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase.
Enzim ini berperan melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berpotensi menyebabkan berbagai penyakit degeneratif, termasuk kanker.
Selain itu, selenium juga sangat penting untuk menjaga kekebalan tubuh.
Selenium dapat merangsang aktivitas sel darah putih, yang merupakan bagian dari sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh dapat mempertahankan daya tahan terhadap berbagai infeksi dan penyakit.
Konsumsi kikil sapi dapat memberikan kontribusi positif bagi daya tahan tubuh, menjaga agar tubuh tetap sehat dan terlindungi dari berbagai ancaman kesehatan.
3. Purin
Kikil sapi mengandung purin, senyawa organik yang umumnya ditemukan dalam berbagai jenis tanaman dan hewan.
Purin akan diproses oleh tubuh menjadi asam urat. Kelebihan asam urat dapat menimbulkan masalah kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah dengan asam urat, seperti penderita gout atau radang sendi.
Untuk orang yang memiliki riwayat asam urat, mengonsumsi kikil sapi secara berlebihan dapat memperburuk kondisi kesehatan.
Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan konsumsi kikil sapi agar tidak berisiko terhadap peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.
4. Kolesterol