KULINER, KORANPALPOS.COM - Tiramisu adalah salah satu hidangan penutup yang paling dikenal dari Italia dan telah menjadi populer di berbagai belahan dunia termasuk Indonesia.
Dengan tekstur yang lembut dan kombinasi rasa kopi, keju dan cokelat yang harmonis tiramisu berhasil memikat banyak orang.
Namanya sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti “angkat aku” atau “bangkitkan aku” mengacu pada efek menyegarkan dari kopi yang terkandung di dalamnya.
Tiramisu berasal dari Italia tepatnya di wilayah Veneto pada tahun 1960-an.
BACA JUGA:Baso Aci Pedas: Jajanan Kekinian yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sup Asam Pedas: Hidangan Segar dengan Cita Rasa Nusantara
Ada banyak versi cerita tentang siapa yang menciptakan tiramisu pertama kali.
Salah satu cerita yang terkenal menyebutkan bahwa dessert ini diciptakan oleh seorang koki di Treviso sebagai hidangan romantis.
Seiring waktu, tiramisu semakin populer di seluruh Italia dan dunia.
Pada awalnya, tiramisu hanya disajikan di restoran-restoran Italia mewah tetapi kini dessert ini bisa ditemukan di berbagai kafe, restoran hingga dalam bentuk kemasan siap saji di supermarket.
BACA JUGA:Sayur Urap: Hidangan Tradisional yang Kaya Gizi dan Rasa
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Palembang Anti Kempes
Tiramisu memiliki cita rasa khas yang berasal dari perpaduan beberapa bahan utama, biskuit ladyfinger (savoiardi), keju mascarpone, kopi, telur, gula dan bubuk cokelat.
Biskuit ladyfinger yang renyah pertama kali direndam dalam kopi yang kuat memberikan aroma kopi yang mendominasi tiramisu.
Keju mascarpone yang dikenal akan teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis menjadi bahan utama dalam lapisan krim.
Keju ini dicampur dengan kuning telur dan gula untuk menciptakan krim yang kental dan lezat.
BACA JUGA:Tahu Gurita : Kuliner Khas Indonesia yang Memadukan Rasa dan Keunikan
BACA JUGA:Sosis Bakar : Sajian Nikmat yang Menggugah Selera di Setiap Suapan