KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kedondong, yang dikenal dengan nama ilmiah Spondias mombin, termasuk dalam keluarga Anacardiaceae dan memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Selain rasanya yang khas dan menyegarkan, buah ini juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, mulai dari vitamin, mineral, hingga antioksidan.
Aneka olahan buah kedondong
• Manisan kedondong
BACA JUGA:Jagung Muda Dapat Menyehatkan Kulit dan Mencegah Penyakit Alzheimer
BACA JUGA:Daun Cabai Ternyata Dapat Mengobati Jerawat dan Bisul
Manisan kedondong merupakan salah satu olahan yang paling populer di Indonesia.
Kedondong yang asam dan segar, dicampur dengan gula dan bahan lainnya, menciptakan rasa manis asam yang menyegarkan.
Proses pembuatan manisan kedondong cukup mudah, di mana kedondong akan dipotong kecil-kecil, direndam dalam air garam atau air gula, kemudian diawetkan untuk menghasilkan rasa manis yang khas.
Manisan kedondong sering disajikan sebagai camilan ringan yang dapat dinikmati di berbagai kesempatan.
BACA JUGA:Rajin Olahraga Kurangi Risiko Terkena Stroke Kembali
• Rujak
Rujak adalah hidangan yang hampir selalu mengandung kedondong sebagai salah satu bahan utama.
Potongan kedondong yang asam berpadu dengan bumbu rujak yang terdiri dari cabai, gula merah, garam, dan asam jawa menciptakan rasa yang sangat segar dan menggugah selera.