Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabe merah dan tomat, lalu tumis hingga layu.
Masukkan Udang: Tambahkan udang ke dalam wajan.
Aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
Tambahkan Tahu: Masukkan tahu goreng ke dalam wajan.
Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik.
Bumbui: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica.
Aduk kembali hingga semua bahan terbalut bumbu.
Sajikan: Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, angkat dan taburi dengan daun bawang.
Hidangkan selagi panas dengan nasi putih.
Hidangan udang tahu oseng cabe bukan hanya sekadar nikmat, tetapi juga memiliki banyak manfaat gizi.
Udang merupakan sumber protein hewani yang kaya akan asam amino esensial, serta mineral seperti zinc dan selenium yang penting untuk kesehatan tubuh.
Selain itu, udang juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Tahu, di sisi lain, merupakan sumber protein nabati yang rendah kalori dan tinggi kalsium, yang baik untuk kesehatan tulang.
Kombinasi antara udang dan tahu dalam hidangan ini menyediakan keseimbangan protein yang baik untuk tubuh.
Cabe yang digunakan dalam hidangan ini tidak hanya memberikan rasa pedas, tetapi juga mengandung vitamin C dan capsaicin, yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh.