Sedangkan tepung terigu menunjukkan fluktuasi harga yang variatif.
Tepung terigu curah turun sebesar 1,58 persen atau Rp160 menjadi Rp9.970 per kg, namun tepung terigu non-curah justru mengalami kenaikan tipis sebesar 0,08 persen atau Rp10 menjadi Rp13.110 per kg.
Penurunan harga pada tepung terigu curah bisa menjadi kabar baik bagi industri kecil dan rumah tangga yang sering menggunakan tepung dalam produksi makanan ringan atau jajanan.
Komoditas lainnya yang mengalami perubahan adalah kedelai biji kering (impor) yang turun 0,56 persen atau Rp60 menjadi Rp10.770 per kg.
Penurunan harga ini dapat menguntungkan para pengusaha makanan berbahan dasar kedelai seperti tempe dan tahu.
Di sisi lain, jagung di tingkat peternak mengalami penurunan harga sebesar 0,99 persen atau Rp60 menjadi Rp6.020 per kg.
Garam halus beryodium mengalami kenaikan sebesar 1,04 persen atau Rp120 menjadi Rp11.650 per kg.
Garam merupakan bahan tambahan yang sangat penting dalam berbagai jenis makanan, baik untuk produksi rumahan maupun industri makanan, sehingga kenaikan harga garam bisa berdampak pada biaya produksi yang lebih tinggi di berbagai sektor.
Harga beberapa jenis ikan juga mengalami perubahan.
Harga ikan kembung naik 2,36 persen atau Rp880 menjadi Rp38.090 per kg, sedangkan ikan tongkol mencatat kenaikan 1,82 persen atau Rp570 menjadi Rp31.880 per kg.
Di sisi lain, harga ikan bandeng mengalami penurunan sebesar 2,20 persen atau Rp730, sehingga harga per kilogramnya menjadi Rp32.380.
Perubahan harga pada jenis ikan ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti musim penangkapan, kondisi cuaca, dan permintaan pasar yang berubah-ubah.
Konsumen yang mengandalkan ikan sebagai sumber protein mungkin merasakan sedikit dampak dari perubahan harga ini.
Fluktuasi harga yang tercatat pada berbagai komoditas pangan ini mencerminkan dinamika pasokan dan permintaan di pasar Indonesia.
Kenaikan harga pada beberapa komoditas seperti bawang merah, gula, dan minyak goreng mungkin memberikan tekanan pada anggaran rumah tangga, khususnya bagi keluarga dengan pendapatan menengah ke bawah.
Sementara itu, penurunan harga pada cabai dan beras medium dapat sedikit mengurangi beban belanja bahan pangan sehari-hari.