KULINER,KORANPALPOS.COM - Wajik pandan adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa.
Kue ini terkenal dengan aroma khas daun pandan yang menyegarkan dan rasa manis yang menggugah selera.
Wajik pandan menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai acara, seperti perayaan, arisan, atau sekadar sebagai camilan di rumah.
Wajik sendiri merupakan istilah yang berasal dari bahasa Jawa yang berarti 'kue'.
Kue ini sudah ada sejak lama dan biasanya dibuat dari ketan yang dicampur dengan gula merah, santan, dan berbagai bahan tambahan lainnya.
Wajik pandan adalah variasi dari wajik tradisional yang menambahkan daun pandan sebagai bahan utama.
Daun pandan tidak hanya memberikan aroma yang harum, tetapi juga warna hijau yang menarik pada kue.
Wajik pandan sering dihidangkan sebagai sajian dalam upacara adat, syukuran, atau sebagai hidangan penutup dalam berbagai acara.
Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga melambangkan keragaman budaya dan tradisi Indonesia.
Bahan utama dalam pembuatan wajik pandan terdiri dari:
Beras Ketan: Sebagai bahan dasar yang memberikan tekstur kenyal pada wajik.
Daun Pandan: Memberikan aroma dan warna khas pada kue.
Gula Merah: Sebagai pemanis alami yang memberikan rasa manis yang nikmat.
Santan: Memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada wajik.
Garam: Untuk menyeimbangkan rasa manis.