- Garam secukupnya
BACA JUGA:Omelette Makaroni : Inovasi Sarapan Praktis yang Lezat dan Bergizi
BACA JUGA:Lapis Legit : Kelezatan Kue Tradisional Indonesia yang Mendunia
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Siapkan bahan-bahan:
Pastikan semua bahan yang diperlukan telah tersedia agar proses pembuatan pempek berjalan lancar.
2. Campur dan masak adonan awal:
Campurkan tepung terigu dengan air, bubuk kaldu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam dalam panci.
Masak adonan tersebut di atas api sedang.
Aduk terus hingga adonan mengental dan matang sempurna. Setelah adonan cukup kental, matikan api dan biarkan hingga dingin.
3. Tambahkan telur:
Setelah adonan dingin, masukkan empat butir telur. Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tercampur sempurna.
4. Masukkan tepung tapioka:
Masukkan tepung tapioka atau tepung sagu secara bertahap.
Aduk hingga adonan tidak lengket dan dapat dibentuk.
Bentuk adonan sesuai selera, baik bulat atau lonjong.