Di rumah makan khas Sunda, oseng ikan asin leunca sering kali menjadi salah satu menu favorit.
Selain itu, hidangan ini juga sering disajikan di acara-acara keluarga atau perayaan adat.
Sederhananya bahan-bahan dan cara memasaknya menjadikan masakan ini cocok untuk dinikmati kapan saja.
Kurangi Garam Ikan Asin: Agar rasa asin dari ikan tidak terlalu mendominasi, pastikan untuk merendam ikan asin terlebih dahulu sebelum dimasak.
Ini juga membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi akibat konsumsi garam yang berlebihan.
Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, cabai rawit bisa dikurangi atau dihilangkan dari resep. Namun, bagi pecinta pedas, menambahkan lebih banyak cabai akan meningkatkan kelezatan oseng ini.
Leunca yang Segar: Pastikan untuk menggunakan leunca yang masih segar agar rasanya tidak terlalu pahit dan teksturnya tetap renyah saat dimasak.
Oseng ikan asin leunca adalah salah satu contoh masakan tradisional yang mampu mempertahankan popularitasnya di tengah perkembangan kuliner modern.
Dengan bahan-bahan sederhana namun sarat nutrisi, masakan ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Tak heran jika hidangan ini tetap digemari dari masa ke masa dan menjadi salah satu menu andalan di berbagai rumah makan khas Sunda.
Jika Anda belum pernah mencobanya, oseng ikan asin leunca bisa menjadi pilihan menarik untuk memperkaya menu harian Anda.*