Persiapan Bahan: Cuci bersih ayam dan tauge. Tiriskan. Siapkan semua bahan lainnya agar proses memasak lebih mudah.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jahe dan cabai merah, tumis hingga bumbu matang.
Masak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang.
Tambahkan Bumbu: Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
Aduk rata. Tambahkan air untuk memberi sedikit kuah. Masak hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap.
Tambahkan Tauge: Terakhir, masukkan tauge ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga tauge layu, tetapi tetap renyah. Angkat dan sajikan.
Penyajian: Hidangkan Ayam Tumis Lapis Tauge di atas piring, taburi dengan daun bawang sebagai hiasan.
Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat dari bahan-bahan yang digunakan:
Ayam: Sumber protein berkualitas tinggi yang membantu dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
Selain itu, ayam juga mengandung vitamin B6 dan niasin yang penting untuk metabolisme energi.
Tauge: Kaya akan vitamin C, vitamin K, dan folat.
juga mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Serat yang terkandung dalam tauge baik untuk pencernaan.
Bawang Putih dan Bawang Merah: Memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi. Selain itu, keduanya dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Ayam Tumis Lapis Tauge semakin populer di kalangan pecinta kuliner.
Banyak restoran dan warung makan yang mulai menyajikan hidangan ini sebagai salah satu menu andalan.
Selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya yang sederhana membuatnya cocok untuk dicoba di rumah.