Santan yang digunakan biasanya merupakan santan kental untuk menambah kelezatan.
BACA JUGA:Kelezatan Kuliner Nusantara: Menelusuri Jenis-Jenis Makanan yang Paling Terkenal
BACA JUGA:Jambu: Ragam Jenis dan Manfaatnya yang Beragam
Gula: Gula digunakan untuk memberikan rasa manis pada es.
Beberapa orang memilih menggunakan gula kelapa untuk rasa yang lebih alami.
Es Serut: Es serut memberikan sensasi dingin dan segar pada es kacang merah, menjadikannya lebih menyegarkan di cuaca panas.
Bahan Tambahan: Beberapa variasi es kacang merah juga menambahkan bahan lain seperti sagu, buah-buahan, atau biji selasih untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.
Pembuatan es kacang merah cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es kacang merah yang segar:
Persiapan Kacang Merah: Cuci kacang merah hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama beberapa jam atau semalaman.
Setelah itu, rebus kacang merah dalam air hingga empuk.
Membuat Sirup Gula: Campurkan gula dengan air di panci dan masak hingga gula larut sepenuhnya.
Untuk rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan sedikit pandan.
Menyusun Es: Siapkan gelas atau mangkuk. Letakkan kacang merah yang telah direbus di dasar gelas, kemudian tambahkan es serut di atasnya.
Tuangkan santan kental dan sirup gula sesuai selera.
Penyajian: Es kacang merah siap disajikan! Anda dapat menambahkan bahan tambahan sesuai selera untuk meningkatkan cita rasanya.