KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kecambah atau yang sering dikenal sebagai tauge merupakan salah satu bahan pangan yang telah lama digunakan dalam berbagai masakan khususnya di Asia.
Bahan ini terbuat dari biji-bijian yang mengalami proses perkecambahan seperti kacang hijau, kedelai atau biji alfalfa.
Kecambah tidak hanya menambah cita rasa dan tekstur pada makanan tetapi juga memiliki segudang manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan makanan sehat yang semakin populer.
Menurut para ahli gizi kecambah adalah sumber nutrisi yang sangat baik.
BACA JUGA:Gambir Ternyata Dapat Mengobati Jerawat Serta Flek Hitam
BACA JUGA:Hati dan Daging Tupai Bisa Mengobati Penyakit Asma, Ginjal serta Diabetes
Beberapa kandungan gizi penting dalam kecambah meliputi vitamin C, vitamin K dan asam folat.
Selain itu, kecambah rendah kalori dan tinggi serat menjadikannya sangat cocok untuk mendukung program diet sehat.
Kadar serat yang tinggi juga membantu menjaga sistem pencernaan yang sehat dan meningkatkan rasa kenyang sehingga dapat mengurangi asupan kalori berlebihan.
Salah satu keunggulan utama dari kecambah adalah kandungan antioksidannya.
BACA JUGA:Asam Jawa Dapat Mengatasi Tuba Falopi, PCOS, dan Kanker Ovarium
BACA JUGA:Perbedaan Antara Jalan dan Jogging : Manfaat dan Kesehatan
Antioksidan adalah senyawa penting yang berfungsi untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh yang jika dibiarkan dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penuaan serta berbagai penyakit kronis seperti kanker.
Dengan mengonsumsi kecambah secara teratur, Anda dapat meningkatkan perlindungan tubuh dari dampak negatif radikal bebas sehingga menurunkan risiko berbagai penyakit degeneratif.
Tidak hanya itu, kecambah juga kaya akan senyawa bioaktif yang diketahui berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah serta meningkatkan kesehatan pembuluh darah.
BACA JUGA:Kulit Pepaya Dapat Menghilangkan Jerawat dan Memudarkan Flek Hitam
BACA JUGA:Mau Anak Cerdas, Ajak Berkomunikasi Sejak Masih Dalam Kandungan