KULINER,KORANPALPOS.COM - Di tengah ramainya tren kuliner yang terus berkembang, tradisi kuliner Indonesia tetap menyimpan kekayaan rasa dan budaya yang patut untuk dilestarikan.
Salah satu hidangan yang kian mendapatkan perhatian adalah Ongol-Ongol Labu Kuning, sebuah camilan manis yang menggabungkan rasa tradisional dengan sentuhan modern.
Ongol-ongol, atau lebih dikenal dengan nama klepon dalam beberapa daerah, adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan.
Biasanya, ongol-ongol disajikan dengan rasa yang bervariasi, seperti kelapa parut, gula merah, dan santan.
BACA JUGA:Sop Iga : Hidangan Klasik yang Menggugah Selera dan Kaya Nutrisi
BACA JUGA:Cireng Bumbu Rujak : Camilan Tradisional yang Tetap Populer dan Menggugah Selera
Namun, inovasi terbaru menghadirkan Ongol-Ongol Labu Kuning sebagai variasi menarik yang menawarkan cita rasa baru.
Labu kuning, atau yang sering disebut dengan pumpkin, adalah bahan yang tidak hanya terkenal dalam masakan Barat tetapi juga memiliki tempat istimewa dalam kuliner Indonesia.
Kombinasi labu kuning dengan ongol-ongol menciptakan tekstur yang lembut dan rasa yang manis alami, memberikan alternatif sehat dan lezat untuk camilan sehari-hari.
Pembuatan Ongol-Ongol Labu Kuning dimulai dengan mempersiapkan bahan utama, yaitu labu kuning. Labu kuning dipilih karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang alami.
BACA JUGA:Lontong Udang Gulai : Hidangan Lezat Berpadu Cita Rasa Nusantara
BACA JUGA:Resep Puding Lumut : Lezat, Sehat, dan Cantik
Pertama-tama, labu kuning dikukus hingga matang, lalu dihaluskan hingga mencapai konsistensi yang halus dan creamy.
Kemudian, tepung ketan dicampurkan dengan pure labu kuning dan bahan lainnya seperti gula merah dan garam. Campuran ini diaduk hingga merata dan dibentuk menjadi bulatan kecil atau bentuk sesuai selera.
Selanjutnya, adonan dikukus dalam cetakan selama beberapa menit hingga matang.