Cireng Bumbu Rujak : Camilan Tradisional yang Tetap Populer dan Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 16 Sep 2024 - 13:15

Nikmati kelezatan Cireng Bumbu Rujak Gurih, renyah, dan bumbu pedas-manis yang bikin nagih-Foto: Instagram @sagalayafood-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Cireng bumbu rujak merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang telah lama dikenal dan digemari oleh masyarakat, terutama di daerah Jawa Barat.

Cireng, singkatan dari “aci digoreng,” adalah makanan berbahan dasar tepung tapioka yang digoreng hingga renyah.

Awalnya, cireng hanya disajikan dalam bentuk sederhana dengan tambahan saus atau sambal.

Namun, kini variasi penyajian cireng semakin berkembang, salah satunya yang paling populer adalah cireng dengan bumbu rujak, perpaduan rasa manis, pedas, dan asam yang menggugah selera.

Cireng berasal dari kota Bandung dan mulai dikenal sejak era 1980-an.

Makanan ini termasuk jenis jajanan kaki lima yang populer di kalangan masyarakat karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat.

Aci, atau tepung tapioka, merupakan bahan utama dari cireng.

Biasanya tepung ini dicampur dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, dan sedikit penyedap rasa, lalu diolah menjadi adonan dan digoreng.

Awalnya, cireng disajikan tanpa saus atau sambal khusus.

Namun, seiring dengan berkembangnya selera masyarakat, cireng mulai dipadukan dengan berbagai jenis sambal, salah satunya bumbu rujak.

cireng bumbu rujak : camilan tradisional yang tetap populer dan menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - cireng bumbu rujak merupakan salah satu camilan tradisional indonesia yang telah lama dikenal dan digemari oleh masyarakat, terutama di daerah jawa barat.
cireng, singkatan dari “aci digoreng,” adalah makanan berbahan dasar tepung tapioka yang digoreng hingga renyah.
awalnya, cireng hanya disajikan dalam bentuk sederhana dengan tambahan saus atau sambal.
namun, kini variasi penyajian cireng semakin berkembang, salah satunya yang paling populer adalah cireng dengan bumbu rujak, perpaduan rasa manis, pedas, dan asam yang menggugah selera.
baca juga:lontong udang gulai : hidangan lezat berpadu cita rasa nusantara
baca juga:resep puding lumut : lezat, sehat, dan cantik
cireng berasal dari kota bandung dan mulai dikenal sejak era 1980-an.
makanan ini termasuk jenis jajanan kaki lima yang populer di kalangan masyarakat karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat.
aci, atau tepung tapioka, merupakan bahan utama dari cireng.
biasanya tepung ini dicampur dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, dan sedikit penyedap rasa, lalu diolah menjadi adonan dan digoreng.
baca juga:kreasi lezat dan praktis : choco banana muffin, camilan sehat yang digemari banyak orang
baca juga:kue talam abon : inovasi tradisional dengan sentuhan modern
awalnya, cireng disajikan tanpa saus atau sambal khusus.
namun, seiring dengan berkembangnya selera masyarakat, cireng mulai dipadukan dengan berbagai jenis sambal, salah satunya bumbu rujak.
inovasi ini membuat cireng semakin diminati karena menghadirkan sensasi rasa yang lebih kompleks dan menarik.
perpaduan cireng yang gurih dan renyah dengan bumbu rujak yang pedas-manis-asam menjadi daya tarik tersendiri.
baca juga:populer di jawa tengah, garang asem : kuliner sarat cita rasa
baca juga:keripik sukun: snack sehat dan lezat dari indonesia
bumbu rujak yang terbuat dari campuran gula merah, cabai, asam jawa, dan garam menciptakan kombinasi rasa yang kaya.
selain itu, tekstur cireng yang renyah di luar namun kenyal di dalam memberikan pengalaman makan yang unik.
tidak heran jika banyak orang yang ketagihan dengan camilan ini.
keunikan cireng bumbu rujak terletak pada kesederhanaan bahannya namun mampu menghasilkan rasa yang sangat memuaskan.
tepung tapioka yang digunakan sebagai bahan utama cireng memberikan tekstur kenyal yang khas, berbeda dengan gorengan lainnya.
sementara itu, bumbu rujak yang manis dan pedas memberikan kontras yang menyeimbangkan rasa gurih dari cireng. sensasi asam dari asam jawa juga menambah kedalaman rasa yang membuatnya semakin segar di lidah.
meskipun terlihat sederhana, proses pembuatan cireng bumbu rujak memerlukan teknik dan perhatian agar hasilnya optimal.
berikut ini adalah langkah-langkah umum dalam membuat cireng bumbu rujak:
membuat adonan cireng: adonan cireng dibuat dengan mencampurkan tepung tapioka dengan air panas dan bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica.
adonan ini harus diaduk hingga kalis dan kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera.
menggoreng cireng: setelah dibentuk, adonan cireng digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan bagian luar terasa renyah.
penggorengan ini harus dilakukan dengan suhu yang tepat agar cireng matang merata dan tidak terlalu keras.
membuat bumbu rujak: bumbu rujak dibuat dengan cara menghaluskan gula merah, cabai, asam jawa, dan garam.
beberapa orang juga menambahkan kacang tanah yang sudah digoreng untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.
bumbu ini harus diaduk hingga menjadi pasta yang kental.
penyajian: cireng yang telah matang disajikan bersama dengan bumbu rujak.
biasanya, bumbu rujak disiram di atas cireng atau disajikan sebagai cocolan terpisah.
seiring dengan perkembangan zaman, cireng bumbu rujak kini hadir dalam berbagai varian dan inovasi.
beberapa pedagang dan produsen makanan menciptakan cireng dengan tambahan isi seperti daging ayam, keju, sosis, atau kornet untuk memberikan variasi rasa yang lebih menarik.
bahkan, ada juga yang menambahkan rasa-rasa modern seperti bbq atau keju mozzarella untuk menarik minat konsumen muda.
selain itu, cireng juga sudah banyak dijual dalam bentuk beku (frozen food), sehingga konsumen bisa menikmati cireng kapan saja tanpa harus repot membuatnya dari awal.
cireng beku ini biasanya dijual dalam kemasan yang dilengkapi dengan bumbu rujak siap saji.
camilan ini tidak hanya digemari oleh masyarakat umum, tetapi juga sering kali menjadi pilihan untuk acara-acara tertentu seperti arisan, kumpul keluarga, hingga hidangan buka puasa.
cita rasa yang gurih, pedas, dan segar dari cireng bumbu rujak memang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman nonton televisi, cemilan sore, maupun sebagai pelengkap makanan berat.
keberhasilan cireng bumbu rujak menembus berbagai kalangan tidak lepas dari keunikannya sebagai camilan tradisional yang tetap relevan di era modern.
bahkan, cireng bumbu rujak sering kali menjadi pilihan camilan di kafe-kafe atau restoran yang mengusung konsep tradisional dengan sentuhan modern.
cireng bumbu rujak merupakan bukti bahwa makanan tradisional indonesia tetap bisa bertahan di tengah gempuran makanan-makanan modern.
dengan rasa yang menggugah selera dan proses pembuatan yang tidak terlalu sulit, cireng bumbu rujak terus menjadi pilihan favorit di berbagai kalangan.
dari jajanan kaki lima hingga hidangan kafe, cireng bumbu rujak berhasil mempertahankan popularitasnya dan terus digemari hingga kini.
bagi para pecinta camilan pedas, cireng bumbu rujak menawarkan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
dengan perpaduan antara rasa gurih, pedas, manis, dan asam, camilan ini siap menjadi favorit di segala suasana.
tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah atau membelinya di penjual terdekat, karena camilan sederhana ini benar-benar mampu menghadirkan kenikmatan yang luar biasa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan