Bakwan Sayur: Camilan Tradisional yang Lezat dan Bergizi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 01 Jun 2025 - 07:10

Bakwan Sayur, favorit semua kalangan, cocok jadi teman ngopi atau santai sore.-foto:Istimewa-

KORANPALPOS.COM - Bakwan Sayur adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan.

Camilan ini biasanya berbentuk gorengan renyah dengan isian sayuran segar yang menggugah selera.

Selain rasanya yang lezat, bakwan sayur juga memiliki nilai gizi yang baik karena terbuat dari bahan-bahan alami seperti wortel, kol, dan tauge.

Tidak heran jika bakwan sayur menjadi pilihan favorit untuk teman minum teh atau kopi, maupun sebagai lauk pelengkap nasi.

Bakwan sayur berasal dari kuliner Indonesia yang sangat kaya dengan jajanan tradisional berbahan dasar tepung dan sayur-sayuran.

Bakwan sendiri sebenarnya adalah sebutan untuk gorengan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan berbagai bahan tambahan.

Di beberapa daerah, bakwan memiliki nama yang berbeda, misalnya bala-bala di Jawa Barat.

Meskipun bentuk dan bahan isian bisa sedikit berbeda, inti dari bakwan sayur adalah perpaduan tepung dengan sayuran segar yang digoreng hingga renyah.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Bakwan Sayur

bakwan sayur: camilan tradisional yang lezat dan bergizi                            koranpalpos.com - bakwan sayur adalah salah satu jajanan tradisional indonesia yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan.
camilan ini biasanya berbentuk gorengan renyah dengan isian sayuran segar yang menggugah selera.
selain rasanya yang lezat, bakwan sayur juga memiliki nilai gizi yang baik karena terbuat dari bahan-bahan alami seperti wortel, kol, dan tauge.
baca juga:tekwan sagu kuah udang rebon: kuliner khas palembang yang lezat dan menggoda
baca juga: kue sus: camilan lembut berisi vla yang tetap digemari sepanjang masa
tidak heran jika bakwan sayur menjadi pilihan favorit untuk teman minum teh atau kopi, maupun sebagai lauk pelengkap nasi.
bakwan sayur berasal dari kuliner indonesia yang sangat kaya dengan jajanan tradisional berbahan dasar tepung dan sayur-sayuran.
bakwan sendiri sebenarnya adalah sebutan untuk gorengan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan berbagai bahan tambahan.
baca juga:dumpling keju camilan lezat kekinian yang bikin ketagihan: inovasi kuliner dari timur bertemu barat
baca juga:lezatnya odeng camilan khas korea yang kini populer di indonesia
di beberapa daerah, bakwan memiliki nama yang berbeda, misalnya bala-bala di jawa barat.
meskipun bentuk dan bahan isian bisa sedikit berbeda, inti dari bakwan sayur adalah perpaduan tepung dengan sayuran segar yang digoreng hingga renyah.
bahan-bahan dan cara membuat bakwan sayur
baca juga:lezatnya sayap bakar: menu favorit yang menggugah selera di segala suasana
baca juga:takoyaki: camilan khas jepang yang digemari di indonesia
untuk membuat bakwan sayur yang enak dan sehat, bahan-bahan utama yang dibutuhkan adalah:
tepung terigu
wortel, dipotong korek api
kol, diiris tipis
tauge
daun bawang, diiris halus
bawang putih dan bawang merah untuk bumbu
garam, merica, dan kaldu bubuk sebagai penyedap
air secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng
cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan semua bahan kering dan sayur ke dalam adonan tepung yang telah diberi air dan bumbu.
setelah adonan tercampur rata, ambil sendok dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
bakwan siap disantap hangat dengan cocolan sambal atau saus favorit.
selain rasanya yang nikmat, bakwan sayur juga kaya akan nutrisi.
sayuran seperti wortel, kol, dan tauge mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin a, vitamin c, serat, dan antioksidan.
serat dari sayuran membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
meski digoreng, jika menggunakan minyak sehat dan tidak berlebihan, bakwan sayur tetap bisa menjadi camilan yang bergizi.
agar bakwan sayur tidak terlalu berminyak dan tetap renyah, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:
gunakan minyak goreng yang banyak dan panas sebelum menggoreng.
jangan memasukkan adonan terlalu banyak ke dalam wajan sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
tiriskan bakwan setelah digoreng menggunakan kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
gunakan tepung terigu protein sedang agar hasil gorengan tidak keras.
tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan agar bakwan lebih renyah.
bakwan sayur memiliki banyak variasi sesuai dengan daerah asalnya.
misalnya, di jawa barat dikenal dengan nama bala-bala yang memiliki bahan isian yang hampir sama.
di beberapa tempat, bakwan juga diberi tambahan udang kecil untuk rasa yang lebih gurih. ada juga yang menambahkan jagung manis atau daun kemangi untuk aroma dan rasa yang lebih khas.
bakwan sayur sering ditemukan di pasar tradisional, pedagang kaki lima, dan warung makan di seluruh indonesia.
harganya yang terjangkau menjadikannya pilihan favorit sebagai camilan harian, terutama saat cuaca dingin atau hujan.
rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat bakwan sayur cocok dinikmati kapan saja.
bakwan sayur merupakan salah satu camilan tradisional indonesia yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya manfaat.
dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, siapa saja bisa membuat bakwan sayur di rumah sebagai camilan sehat dan bergizi.
bagi yang ingin mencoba rasa autentik indonesia, bakwan sayur wajib dicicipi.*