Kue Sus: Camilan Lembut Berisi Vla yang Tetap Digemari Sepanjang Masa

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 31 May 2025 - 08:00

Kue sus dengan isian vla lembut, camilan legendaris yang tak pernah gagal menggoda lidah-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM — Di tengah gempuran camilan modern dan tren dessert kekinian, keberadaan kue sus tetap tak tergantikan.

Dengan tekstur kulit yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta isian vla manis yang memanjakan lidah, kue sus menjadi pilihan favorit banyak orang di berbagai kalangan dan usia.

Kue sus adalah salah satu jenis pastry yang berasal dari Prancis. Dalam bahasa Prancis, makanan ini dikenal sebagai choux à la crème.

Kata "choux" sendiri berarti kol, karena bentuknya yang bulat menyerupai sayuran tersebut.

Resep kue sus pertama kali diperkenalkan ke dunia pada abad ke-16 dan dibawa ke Indonesia pada masa kolonial Belanda.

Seiring waktu, kue sus mengalami adaptasi rasa sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.

Yang membuat kue sus begitu istimewa adalah perpaduan antara kulitnya yang dipanggang hingga mengembang dengan sempurna dan isiannya yang biasanya berupa vla vanilla yang lembut dan dingin.

Di Indonesia, kue sus umumnya hadir dalam bentuk bulat kecil dengan isian manis.

Namun kini, kue sus telah berkembang menjadi beragam variasi, seperti kue sus panjang (eclair), sus krim keju, hingga versi mini yang cocok dijadikan kudapan pesta.

kue sus: camilan lembut berisi vla yang tetap digemari sepanjang masa                            kuliner,koranpalpos.com — di tengah gempuran camilan modern dan tren dessert kekinian, keberadaan kue sus tetap tak tergantikan.
dengan tekstur kulit yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta isian vla manis yang memanjakan lidah, kue sus menjadi pilihan favorit banyak orang di berbagai kalangan dan usia.
kue sus adalah salah satu jenis pastry yang berasal dari prancis. dalam bahasa prancis, makanan ini dikenal sebagai choux à la crème.
baca juga:takoyaki: camilan khas jepang yang digemari di indonesia
baca juga:sate gurita kuliner unik yang menggoda lidah di indonesia
kata "choux" sendiri berarti kol, karena bentuknya yang bulat menyerupai sayuran tersebut.
resep kue sus pertama kali diperkenalkan ke dunia pada abad ke-16 dan dibawa ke indonesia pada masa kolonial belanda.
seiring waktu, kue sus mengalami adaptasi rasa sesuai dengan lidah masyarakat indonesia.
baca juga:kolak durian perpaduan legit dan aroma khas yang jadi primadona di musim durian
baca juga:serabi solo kuliner legendaris khas jawa tengah yang tetap eksis di era modern
yang membuat kue sus begitu istimewa adalah perpaduan antara kulitnya yang dipanggang hingga mengembang dengan sempurna dan isiannya yang biasanya berupa vla vanilla yang lembut dan dingin.
di indonesia, kue sus umumnya hadir dalam bentuk bulat kecil dengan isian manis.
namun kini, kue sus telah berkembang menjadi beragam variasi, seperti kue sus panjang (eclair), sus krim keju, hingga versi mini yang cocok dijadikan kudapan pesta.
baca juga:pepes ubi, kuliner tradisional yang mulai populer kembali
baca juga:cenil tepung beras: warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu
tidak hanya dari segi bentuk, variasi rasa juga semakin beragam. selain vla vanila, banyak toko kue kini menawarkan isian cokelat, matcha, tiramisu, hingga durian yang menggoda selera.
pembuatan kue sus cukup unik dibandingkan kue lainnya.
kulit kue sus dibuat dari adonan pâte à choux yang dimasak terlebih dahulu di atas kompor sebelum dipanggang.
adonan ini terdiri dari campuran air, mentega, tepung terigu, dan telur.
proses memasaknya memerlukan keahlian khusus agar tekstur kue sus bisa mengembang sempurna tanpa bantat.
setelah kulit matang, bagian dalam kue akan dikosongkan dan diisi dengan vla yang sudah dimasak terpisah.
vla biasanya dibuat dari campuran susu, gula, tepung maizena, dan kuning telur, kemudian dimasak hingga mengental.
beberapa pembuat kue juga menambahkan vanili atau krim kental untuk memberikan aroma dan tekstur yang lebih lezat.
kue sus menjadi camilan wajib dalam berbagai acara, mulai dari arisan, ulang tahun, hingga acara resmi seperti pernikahan.
bahkan di banyak toko kue, kue sus menjadi salah satu item terlaris setiap harinya.
harga yang terjangkau dan rasa yang familiar membuat kue sus tidak pernah sepi peminat.
banyak umkm dan pelaku usaha rumahan memproduksi kue sus sebagai produk utama mereka.
tidak sedikit pula yang menjadikan kue sus sebagai ladang usaha kreatif dengan menambahkan sentuhan dekoratif atau kemasan menarik untuk dijual secara online.
sebagai camilan manis, kue sus memang mengandung kalori yang cukup tinggi.
dalam satu buah kue sus berukuran kecil, terdapat sekitar 100–150 kalori tergantung dari bahan dan isian yang digunakan.
namun jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, kue sus bisa menjadi pilihan camilan yang memuaskan dan mengenyangkan.
agar tetap segar, kue sus sebaiknya disimpan dalam lemari pendingin dan dikonsumsi dalam 2–3 hari.
isian vla yang berbahan dasar susu membuat kue ini tidak bisa disimpan terlalu lama di suhu ruang.
menikmati kue sus dalam keadaan dingin justru memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat.
di era digital ini, penjualan kue sus pun berkembang pesat melalui platform media sosial dan e-commerce.
banyak penjual menawarkan kue sus dengan sistem pre-order untuk menjaga kualitas rasa dan kesegaran.
bahkan, tak sedikit yang mengemas kue sus dalam bentuk hampers untuk hadiah maupun oleh-oleh.
melalui foto-foto menggoda di instagram atau tiktok, kue sus kini tidak hanya dikenal sebagai camilan kuno, tapi juga menjadi produk kekinian yang bisa dikreasikan sedemikian rupa.
kue sus tetap menjadi camilan legendaris yang mencerminkan perpaduan cita rasa klasik dan modern.
dengan bentuk sederhana namun rasa yang kaya, kue sus sukses mempertahankan eksistensinya di tengah persaingan makanan kekinian.
inovasi rasa dan tampilan membuat kue sus terus diminati dan relevan untuk berbagai kesempatan.
jika anda sedang mencari camilan manis yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh nostalgia, maka kue sus adalah pilihan yang tepat.
baik sebagai suguhan untuk tamu, makanan ringan sore hari, atau bahkan ide bisnis, kue sus memiliki potensi yang terus berkembang di dunia kuliner indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan