Kue Sus: Camilan Lembut Berisi Vla yang Tetap Digemari Sepanjang Masa
Kue sus dengan isian vla lembut, camilan legendaris yang tak pernah gagal menggoda lidah-foto:Istimewa-
BACA JUGA:Cenil Tepung Beras: Warisan Kuliner Nusantara yang Tak Lekang oleh Waktu
Tidak hanya dari segi bentuk, variasi rasa juga semakin beragam. Selain vla vanila, banyak toko kue kini menawarkan isian cokelat, matcha, tiramisu, hingga durian yang menggoda selera.
Pembuatan kue sus cukup unik dibandingkan kue lainnya.
Kulit kue sus dibuat dari adonan pâte à choux yang dimasak terlebih dahulu di atas kompor sebelum dipanggang.
Adonan ini terdiri dari campuran air, mentega, tepung terigu, dan telur.
Proses memasaknya memerlukan keahlian khusus agar tekstur kue sus bisa mengembang sempurna tanpa bantat.
Setelah kulit matang, bagian dalam kue akan dikosongkan dan diisi dengan vla yang sudah dimasak terpisah.
Vla biasanya dibuat dari campuran susu, gula, tepung maizena, dan kuning telur, kemudian dimasak hingga mengental.
Beberapa pembuat kue juga menambahkan vanili atau krim kental untuk memberikan aroma dan tekstur yang lebih lezat.
Kue sus menjadi camilan wajib dalam berbagai acara, mulai dari arisan, ulang tahun, hingga acara resmi seperti pernikahan.
Bahkan di banyak toko kue, kue sus menjadi salah satu item terlaris setiap harinya.
Harga yang terjangkau dan rasa yang familiar membuat kue sus tidak pernah sepi peminat.
Banyak UMKM dan pelaku usaha rumahan memproduksi kue sus sebagai produk utama mereka.
Tidak sedikit pula yang menjadikan kue sus sebagai ladang usaha kreatif dengan menambahkan sentuhan dekoratif atau kemasan menarik untuk dijual secara online.
Sebagai camilan manis, kue sus memang mengandung kalori yang cukup tinggi.
- Tag
- Share
-
-
