Serabi Solo Kuliner Legendaris Khas Jawa Tengah yang Tetap Eksis di Era Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 29 May 2025 - 07:20

Kenikmatan Lembutnya Serabi Solo, Cita Rasa Asli dari Tanah Jawa-foto:instagram@mangdahlena_brian-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Serabi Solo adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang berasal dari Solo, Jawa Tengah.

Dengan aroma wangi santan dan tekstur lembut yang khas, Serabi Solo telah menjadi ikon kuliner yang tak tergantikan dalam budaya Jawa.

Meski digempur oleh berbagai makanan modern, Serabi Solo tetap bertahan dan bahkan semakin populer, terutama dengan inovasi rasa dan kemasan yang kekinian.

Serabi telah dikenal sejak zaman Kerajaan Mataram dan menjadi bagian dari budaya masyarakat Jawa.

Di Solo, makanan ini berkembang menjadi hidangan khas yang sering disajikan dalam acara-acara adat dan perayaan keluarga.

Serabi Solo berbeda dari Serabi Bandung atau serabi di daerah lain, terutama karena tekstur dan cara penyajiannya.

Jika Serabi Bandung terkenal dengan topping manis seperti keju atau cokelat, maka Serabi Solo lebih identik dengan rasa gurih karena penggunaan santan kental dan daun pandan yang memberi aroma alami.

Salah satu varian paling terkenal adalah Serabi Notosuman, yang menjadi legenda kuliner sejak 1923.

Serabi Solo memiliki tekstur yang lembut di bagian tengah dan sedikit renyah di bagian pinggir.

serabi solo kuliner legendaris khas jawa tengah yang tetap eksis di era modern                            kuliner,koranpalpos.com - serabi solo adalah salah satu jajanan tradisional khas indonesia yang berasal dari solo, jawa tengah.
dengan aroma wangi santan dan tekstur lembut yang khas, serabi solo telah menjadi ikon kuliner yang tak tergantikan dalam budaya jawa.
meski digempur oleh berbagai makanan modern, serabi solo tetap bertahan dan bahkan semakin populer, terutama dengan inovasi rasa dan kemasan yang kekinian.
baca juga:mie celor: kuliner legendaris dari palembang yang wajib dicoba
baca juga:sayur bening daun katuk : menu sehat kaya manfaat yang semakin diminati masyarakat
serabi telah dikenal sejak zaman kerajaan mataram dan menjadi bagian dari budaya masyarakat jawa.
di solo, makanan ini berkembang menjadi hidangan khas yang sering disajikan dalam acara-acara adat dan perayaan keluarga.
serabi solo berbeda dari serabi bandung atau serabi di daerah lain, terutama karena tekstur dan cara penyajiannya.
baca juga:terong balado: perpaduan rasa pedas dan gurih yang tak terlupakan
baca juga:kue sus coklat : paduan cita rasa lembut dan manis yang selalu jadi favorit
jika serabi bandung terkenal dengan topping manis seperti keju atau cokelat, maka serabi solo lebih identik dengan rasa gurih karena penggunaan santan kental dan daun pandan yang memberi aroma alami.
salah satu varian paling terkenal adalah serabi notosuman, yang menjadi legenda kuliner sejak 1923.
serabi solo memiliki tekstur yang lembut di bagian tengah dan sedikit renyah di bagian pinggir.
baca juga:kue talam sarikaya: warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu
baca juga:mengulik jenis-jenis penyedap masakan yang membuat hidangan semakin lezat
adonannya terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan sedikit ragi, lalu dimasak menggunakan wajan kecil dari tanah liat di atas tungku arang.
proses memasak inilah yang memberikan aroma khas dan rasa autentik pada serabi.
keunikan lainnya adalah penyajiannya yang digulung dan dibungkus dengan daun pisang, membuat tampilannya menarik sekaligus ramah lingkungan.
rasanya pun bervariasi, mulai dari serabi polos, serabi kinca (dengan saus gula merah kental), hingga serabi topping kekinian seperti cokelat, durian, atau keju.
seiring perkembangan zaman, banyak pelaku umkm dan pengusaha kuliner mengembangkan serabi solo dengan sentuhan modern.
kini, kita bisa menemukan serabi solo dengan rasa green tea, red velvet, hingga tiramisu, tanpa menghilangkan esensi asli dari makanan ini.
inovasi ini membantu serabi solo menjangkau kalangan muda dan wisatawan yang mencari cita rasa lokal dengan tampilan modern.
selain itu, penjualan secara online melalui aplikasi pemesanan makanan juga membantu memperluas pasar jajanan ini ke luar jawa.
jika berkunjung ke kota solo, anda wajib mampir ke jalan moh. yamin, tempat berdirinya serabi notosuman yang legendaris.
di sana, anda bisa menyaksikan langsung proses pembuatan serabi yang masih tradisional, lengkap dengan tungku arang dan wajan tanah liat.
selain itu, ada pula banyak penjaja serabi solo di pasar tradisional dan pusat oleh-oleh, menjadikannya camilan favorit untuk dibawa pulang.
harga satuan serabi solo pun tergolong terjangkau, biasanya berkisar antara rp2.000 hingga rp5.000 per buah, tergantung rasa dan topping.
tidak hanya enak, serabi solo juga menjadi bagian penting dari warisan budaya jawa.
keterlibatan masyarakat dalam melestarikan proses produksi serabi secara tradisional menunjukkan upaya kolektif menjaga identitas kuliner lokal.
pemerintah daerah pun sering mengikutsertakan serabi solo dalam festival kuliner sebagai bentuk pelestarian budaya.
bahkan, serabi solo berpotensi untuk mendunia, seperti halnya sushi dari jepang atau croissant dari prancis
dengan pengemasan yang menarik dan promosi digital yang tepat, serabi solo bisa menjadi duta kuliner indonesia di mata internasional.
serabi solo adalah bukti bahwa makanan tradisional bisa bertahan dan berkembang di tengah modernisasi.
keunikan rasa, proses pembuatan yang khas, dan inovasi yang terus dilakukan membuatnya tetap relevan di semua generasi.
baik sebagai camilan sehari-hari, oleh-oleh, maupun suguhan di acara penting, serabi solo selalu punya tempat di hati masyarakat indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 31 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan