Cara membuat:
Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang muffin dengan memasang kertas cupcake di dalamnya.
Hancurkan pisang matang dalam mangkuk besar hingga lembut.
Tambahkan telur, gula, minyak, dan susu, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu tambahkan ke dalam adonan basah. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur, namun jangan terlalu lama agar muffin tidak keras.
Tambahkan cokelat cincang atau choco chips ke dalam adonan dan aduk sebentar.
Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin hingga setengah penuh.
Panggang selama 20-25 menit atau hingga muffin matang dan berwarna kecokelatan.
Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Muffin yang lezat ini bisa dinikmati hangat-hangat bersama teh atau kopi di pagi hari, atau sebagai camilan di sore hari.
Choco banana muffin cocok untuk segala usia, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Anak-anak umumnya menyukai rasa manis dari cokelat dan pisang, sementara orang dewasa akan menghargai keseimbangan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Muffin ini juga bisa disesuaikan dengan berbagai preferensi diet.
Misalnya, Anda bisa menggunakan tepung gandum utuh untuk versi yang lebih sehat, atau menambahkan kacang-kacangan seperti almond atau kenari untuk memberikan tekstur tambahan.
Bagi mereka yang menjalani gaya hidup vegan, bahan-bahan seperti telur dan susu bisa digantikan dengan susu nabati dan biji rami yang direndam air sebagai pengganti telur.
Banyak kafe dan toko roti kini menawarkan versi vegan dari choco banana muffin, mengikuti meningkatnya permintaan masyarakat untuk makanan yang ramah lingkungan dan etis.