Tauco tempe adalah hasil dari interaksi budaya yang panjang antara Indonesia dan Tiongkok.
BACA JUGA:Tahu Gejrot : Kuliner Khas Cirebon yang Melegenda
BACA JUGA:Sprinkle: Hiasan Manis yang Membuat Makanan Lebih Menarik
Proses fermentasi kedelai telah dikenal di Tiongkok selama ribuan tahun, dan dengan kedatangan pedagang serta imigran Tiongkok di Indonesia, bahan ini mulai dikenal di Nusantara.
Kombinasi tempe dan tauco menjadi populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatra.
Hidangan ini biasanya ditemukan di restoran tradisional dan rumah makan yang menyajikan masakan Indonesia.
Meskipun sering dianggap sebagai makanan sederhana, tauco tempe telah menjadi simbol kekayaan kuliner lokal dan kemampuan untuk mengubah bahan-bahan sehari-hari menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Untuk membuat tauco tempe, pertama-tama, tempe dipotong-potong dan digoreng atau ditumis hingga matang.
Sementara itu, tauco dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah sesuai selera.
Campuran ini kemudian dimasak bersama tempe hingga semua rasa tercampur dengan baik.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tauco tempe:
Bahan-bahan:
200 gram tempe, potong dadu
2 sendok makan tauco
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus