KULINER,KORANPALPOS,COM - Kerang hijau, atau dalam bahasa Inggris dikenal dengan sebutan "green-lipped mussel," adalah salah satu jenis kerang yang memiliki keunikan tersendiri.
Berasal dari perairan Selandia Baru dan Australia, kerang hijau dikenal dengan cangkangnya yang berwarna hijau cerah dan dagingnya yang lezat.
Selain rasanya yang menggugah selera, kerang hijau juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan populer dalam berbagai hidangan kuliner.
Artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai kerang hijau, mulai dari manfaat nutrisinya hingga cara pengolahannya yang beragam.
BACA JUGA:Lontong Daun Pisang : Kuliner Tradisional yang Menyegarkan dari Indonesia
BACA JUGA:Tempe Makanan Fermentasi Tradisional yang Mendunia
Kerang hijau merupakan sumber nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat nutrisi dari kerang hijau:
Kerang hijau adalah sumber protein hewani yang sangat baik.
Protein merupakan nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta untuk fungsi sistem kekebalan tubuh.
Dalam setiap 100 gram kerang hijau, terkandung sekitar 20 gram protein, menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian.
BACA JUGA:Tahu Kuning : Makanan Tradisional yang Kian Populer di Indonesia
BACA JUGA:Seruit : Kelezatan Kuliner Tradisional Khas Lampung
Kerang hijau mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, yang dikenal memiliki manfaat kardiovaskular.
Asam lemak ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan mendukung kesehatan otak.
Omega-3 juga dapat berperan dalam mengurangi gejala arthritis dan meningkatkan kesehatan kulit.