Kerang hijau kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting.
BACA JUGA:Manis Legit Es Kacang Merah Palembang, Sajian Segar Penuh Kelezatan
BACA JUGA:Oleh-Oleh Khas Padang: Pesona Kuliner dan Kerajinan dari Ranah Minang
Vitamin B12 yang terkandung dalam kerang hijau mendukung fungsi sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
Selain itu, kerang hijau juga mengandung vitamin C, vitamin E, serta mineral seperti zat besi, seng, dan selenium, yang semuanya berperan dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Kerang hijau mengandung antioksidan alami yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan ini berperan penting dalam mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Kerang hijau sangat serbaguna dan dapat diolah dalam berbagai cara. Berikut adalah beberapa metode pengolahan kerang hijau yang populer:
Salah satu cara yang paling sederhana dan lezat untuk menyajikan kerang hijau adalah dengan memanggangnya.
Cukup bersihkan kerang hijau, bumbui dengan bawang putih, mentega, dan rempah-rempah sesuai selera, kemudian panggang dalam oven hingga matang.
Kerang hijau panggang ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan.
Kerang hijau juga dapat direbus untuk membuat sup atau stew.
Rebus kerang hijau dalam kaldu sayuran atau kaldu ikan bersama dengan sayuran seperti wortel, seledri, dan bawang.
Tambahkan bumbu sesuai selera dan biarkan masak hingga kerang hijau matang dan bumbu meresap.
Kerang hijau dapat dimasak dengan saus creamy untuk hidangan yang lebih kaya rasa.
Tumis kerang hijau dengan bawang, tambahkan krim, keju parmesan, dan bumbu-bumbu seperti lada hitam dan oregano.