Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis termasuk kanker.
Mengonsumsi ubi kayu secara rutin dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
BACA JUGA:Buah Sawo Dapat Menyehatkan Mata Serta Kulit
BACA JUGA:Tomat Menjadikan Kulit Glowing dan Menyehatkan Jantung
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C dalam ubi kayu tidak hanya bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh tetapi juga membantu dalam produksi kolagen yang penting untuk menjaga elastisitas kulit.
Kolagen membantu mencegah penuaan dini serta menjaga kulit tetap lembut dan kenyal.
Di Indonesia, ubi kayu telah lama diolah menjadi berbagai makanan tradisional yang nikmat.
BACA JUGA:Buah Kelengkeng : Manfaat Kesehatan dan Peluang Ekonomi di Indonesia
BACA JUGA:Lavender : Bunga dengan Sejuta Manfaat untuk Kesehatan dan Ketenangan
Salah satunya adalah tape singkong yang dibuat dari singkong yang difermentasi dan memiliki rasa manis serta sedikit asam.
Tape singkong sering dijadikan camilan atau bahan tambahan dalam pembuatan kue tradisional.
Selain tape, getuk dan tiwul adalah contoh makanan olahan ubi kayu yang sangat terkenal di Jawa.
Getuk biasanya dibuat dengan cara mengukus singkong kemudian ditumbuk dan dicampur dengan gula serta kelapa parut.
BACA JUGA:Suplemen Herbal Bantu Perkuat Imunitas Wanita Lawan Kanker
BACA JUGA:Kurma Superfood Berkhasiat yang Kian Populer di Indonesia
Sementara itu, tiwul merupakan pengganti nasi di beberapa daerah pedesaan dan terbuat dari tepung singkong yang dikukus.
Ubi kayu juga dapat diolah menjadi keripik singkong, camilan gurih yang populer di seluruh Indonesia.
Keripik ini dibuat dengan cara mengiris tipis singkong kemudian digoreng dan diberi bumbu mulai dari rasa original hingga pedas balado yang menggugah selera.
Sebagai tanaman yang mudah tumbuh di berbagai jenis tanah ubi kayu memiliki potensi besar sebagai bahan pangan masa depan terutama dalam menghadapi tantangan perubahan iklim dan kebutuhan pangan global.
BACA JUGA:Buah Naga Keajaiban Tropis yang Menawarkan Manfaat Kesehatan dan Kecantikan