Ikan dibersihkan dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
Kemudian, ikan dibumbui dengan garam dan rempah-rempah sebelum digoreng atau dibakar.
Teknik menggoreng atau membakar ikan ini penting untuk mendapatkan tekstur yang crispy di luar dan tetap juicy di dalam.
BACA JUGA:Lebih dari Pempek: Menyelami Kekayaan Kue Tradisional Palembang yang Mulai Langka
BACA JUGA:Es Pisang Hijau Minuman Segar Khas Makassar yang Mendunia
2. Pembuatan Sambal.
Sambal adalah elemen penting dalam Seruit yang memberikan keunikan rasa.
Beberapa sambal yang umum digunakan adalah:
Sambal Terasi.
BACA JUGA:Bakso Bakar : Hidangan Lezat yang Menggugah Selera dan Menghangatkan Suasana
BACA JUGA:Pisang Bolen : Lezatnya Camilan Khas Bandung yang Selalu Menggoda
Terasi adalah bahan dasar sambal yang terbuat dari udang yang difermentasi.
Sambal terasi dibuat dengan menghaluskan terasi bersama dengan cabai, bawang merah, bawaBACA JUGA:Mie Celor Gurih: Sarapan Palembang yang Penuh Kalori dan Kenikmatanng putih, dan garam.
Proses pengolahan sambal ini menciptakan rasa umami yang kuat dan menambah kelezatan ikan.
Sambal Mangga
BACA JUGA:Nasi Ramesan : Menu Sederhana yang Tak Pernah Membosankan