BACA JUGA:Rendang Jengkol : Kuliner Tradisional yang Menarik Selera dan Penuh Gizi
BACA JUGA:Kebab: Hidangan Internasional yang Menggugah Selera di Indonesia
Proses pembuatan serundeng melibatkan beberapa langkah utama :
1. Persiapan Kelapa
Kelapa parut segar disangrai dalam wajan dengan api kecil hingga warna kelapa berubah menjadi keemasan dan mengeluarkan aroma harum.
Proses ini penting untuk menghilangkan kelembapan dan memberikan rasa khas pada serundeng.
BACA JUGA:Lemang Ketan: Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Mengapa Bolu Pisang Kembali Hits di Dunia Kuliner Indonesia?
2. Pengolahan Bumbu
Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan rempah-rempah lainnya dihaluskan dan ditumis hingga harum.
Bumbu ini kemudian dicampurkan dengan kelapa parut yang telah disangrai.
3. Pemasakan
BACA JUGA:Opor Ayam Kampung : Hidangan Klasik yang Tetap Menggugah Selera
BACA JUGA:Lapis Tapioka Semangka : Kreasi Unik dari Kue Tradisional Indonesia
Campuran kelapa parut dan bumbu dimasak bersama hingga bumbu meresap dan kelapa menjadi kering dan renyah.
Proses ini memerlukan perhatian khusus agar serundeng tidak gosong dan tetap memiliki tekstur yang diinginkan.
Serundeng kini dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional, kafe dan restoran di seluruh Indonesia.
Keberhasilan serundeng dalam menarik perhatian pasar dapat dilihat dari semakin banyaknya produk serundeng yang tersedia di rak-rak toko dan pasar swalayan.
BACA JUGA:Churros Kudapan Lezat yang Kembali Populer di Tengah Masyarakat
BACA JUGA:Kue Tok Ketan Hitam Sajian Tradisional yang Tetap Memikat di Era Modern