KULINER,KORANPALPOS.COM - Ikan bandeng, salah satu ikan yang populer di Indonesia, telah lama menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat yang khas.
Selain rasanya yang gurih dan dagingnya yang lembut, ikan bandeng juga memiliki segudang manfaat kesehatan yang membuatnya semakin digemari oleh masyarakat.
Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, ikan bandeng terus mempertahankan eksistensinya sebagai salah satu bahan pangan yang disukai banyak orang.
Artikel ini akan mengulas lebih dalam tentang kelezatan dan manfaat kuliner ikan bandeng, serta beberapa variasi masakan yang bisa Anda coba di rumah.
BACA JUGA:Dimsum Premium, Menghadirkan Rasa Bintang 5 di Rumah
BACA JUGA:Rendang Jengkol : Kuliner Tradisional yang Menarik Selera dan Penuh Gizi
Ikan bandeng (Chanos chanos) adalah ikan air payau yang telah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia.
Ikan ini dikenal sebagai salah satu ikan yang paling tahan terhadap perubahan lingkungan, sehingga mudah dibudidayakan di berbagai wilayah di Indonesia.
Popularitas ikan bandeng meningkat seiring dengan maraknya kuliner khas Indonesia yang menggunakan ikan ini sebagai bahan utamanya.
Misalnya, di daerah Jawa Timur, ikan bandeng sering dijadikan bandeng presto, yang merupakan olahan ikan bandeng yang dimasak dengan teknik presto hingga durinya lunak dan bisa dimakan.
BACA JUGA:Kebab: Hidangan Internasional yang Menggugah Selera di Indonesia
BACA JUGA:Lemang Ketan: Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera
Bandeng presto, yang dikenal berasal dari Semarang, Jawa Tengah, menjadi salah satu ikon kuliner yang paling dikenal dari daerah tersebut.
Proses pembuatan bandeng presto ini memerlukan waktu dan keahlian khusus, sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dengan tekstur yang lembut dan duri yang tidak lagi menjadi masalah saat disantap.
Selain bandeng presto, hidangan lain yang tidak kalah populer adalah bandeng bakar, otak-otak bandeng, dan pindang bandeng.