Letak geografis Indonesia yang strategis dengan iklim tropis dan tanah vulkanik yang subur membuatnya sangat ideal untuk budidaya kopi.
Indonesia memiliki beragam jenis kopi yang masing-masing memiliki karakteristik unik dan khas. Berikut adalah beberapa jenis kopi yang terkenal dari berbagai daerah di Indonesia:
1. Kopi Sumatera
BACA JUGA:Dorong Kopi Sumatera Selatan Lebih Terkenal dan Mendunia : Ini yang Akan Dilakukan Pemprov Sumsel !
Kopi Sumatera dikenal dengan citarasa yang kuat dan kompleks.
Varian kopi Sumatera yang terkenal termasuk kopi Sidikalang, Lintong, dan Mandheling.
Kopi ini memiliki aroma rempah dan earthy yang khas, menjadikannya salah satu kopi yang paling dicari di pasar internasional.
Proses pengolahan kopi Sumatera dilakukan dengan metode semi-washed dan dry-processed, yang menonjolkan kualitas kopi Sumatera di mata para penikmat kopi dunia.
2. Kopi Aceh Gayo
Kopi Aceh Gayo berasal dari daerah Tanah Gayo di Aceh Tengah dan merupakan salah satu kopi Arabika terbaik dari Indonesia.
Kopi ini dikenal dengan cita rasa pahit dan aroma yang tajam. Meskipun rasanya lebih pahit, kopi Gayo menawarkan aroma gurih yang menyenangkan dan menjadi salah satu eksportir kopi terbesar di Asia.
3. Kopi Jawa
Kopi Jawa memiliki aroma rempah yang halus dan khas.
Meskipun tidak sekuat kopi Sumatera, kopi Jawa menawarkan pengalaman minum kopi yang unik dengan aroma tipis rempah.
Proses pengolahan kopi Jawa biasanya dilakukan dengan metode giling basah, yang memberikan cita rasa yang lebih lembut dan berbeda dari kopi nusantara lainnya.