Protein dalam kulit sapi membantu tubuh membentuk imunoglobulin atau antibodi, yang penting untuk melawan infeksi bakteri dan virus serta mencegah penyakit.
Antibodi membantu sistem kekebalan tubuh mengenali dan menghancurkan patogen, serta memberikan perlindungan jangka panjang terhadap infeksi yang berulang.
Cara mengonsumsi kulit sapi
• Kerupuk kulit: Kerupuk kulit adalah salah satu camilan populer yang terbuat dari kulit sapi yang digoreng hingga renyah.
Kerupuk kulit memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, menjadikannya camilan yang disukai banyak orang.
• Kikil: Kikil dapat diolah menjadi berbagai masakan, seperti soto kikil, gulai kikil, atau sop kikil. Kikil memiliki tekstur kenyal dan rasa yang lezat, serta dapat menyerap bumbu dengan baik.
• Rebusan kulit: Kulit sapi dapat direbus untuk dijadikan bahan tambahan dalam sup atau masakan lainnya. Rebusan kulit sapi biasanya digunakan untuk memberikan cita rasa dan tekstur yang khas pada hidangan.*