KULINER, KORANPALPOS.COM - Fuyunghai adalah salah satu hidangan yang populer dalam masakan Tionghoa.
Hidangan ini terkenal karena rasa lezatnya yang berasal dari perpaduan telur yang dikocok dan sayuran yang segar, yang kemudian digoreng dan disajikan dengan saus yang kaya rasa.
Fuyunghai memiliki sejarah panjang sebagai salah satu hidangan klasik dalam masakan Tionghoa.
Meskipun banyak yang mengira fuyunghai berasal dari Tiongkok daratan namun sebenarnya hidangan ini lebih dikenal dan disukai di berbagai negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia.
BACA JUGA:Kumbu Kacang Merah: Camilan Legendaris yang Tetap Populer di Segala Zaman
BACA JUGA:Lemper Ayam : Lezatnya Kudapan Tradisional yang Sarat Makna
Pengaruh budaya Tionghoa yang kuat di wilayah ini membawa hidangan ini menjadi populer di kalangan masyarakat.
Nama "fuyunghai" sendiri sebenarnya berasal dari kata "fu yung hai" dalam bahasa Kantonis yang secara harfiah berarti "telur udang laut."
Meskipun dalam praktiknya, hidangan ini lebih dikenal dengan variasi pengucapan dan penyajian di setiap daerah.
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Pie Susu Bali : Camilan Khas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Bolu Kukus Labu Kuning : Lezat dan Sehat, Kue Tradisional yang Menggoda Selera
Hidangan fuyunghai umumnya terdiri dari bahan-bahan utama berikut :
1. Telur yang Dikocok
Telur yang dikocok menjadi salah satu bahan utama dalam fuyunghai.
Telur ini biasanya dikocok hingga lembut dan kemudian digoreng dalam minyak panas sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan berpori-pori.
2. Sayuran Segar
Berbagai macam sayuran segar seperti wortel, kacang polong, paprika dan jamur sering kali ditambahkan dalam hidangan ini untuk memberikan rasa dan tekstur yang beragam.
Sayuran-sayuran ini biasanya dipotong kecil-kecil atau diiris tipis untuk memudahkan dalam proses memasak dan untuk memberikan penampilan yang menarik pada hidangan.
BACA JUGA:Mengenal Lebih Dekat Kue Talam Ubi, Kelezatan Tradisional yang Menggoda Selera