Buahnya berbentuk panjang dengan tonjolan pada bagian permukaan kulitnya dan berwarna hijau, sedangkan daging buahnya berwarna putih.
Buah gambas memiliki panjang sekitar 40-19 cm dan lebar 2-4 cm, serta daun yang panjangnya kisaran 15-20 cm.
Dilihat dari kandungan gizinya, gambas mengandung berbagai vitamin, mineral, antioksidan, nutrisi, dan lipid.
BACA JUGA:Daun Mint: Segar dan Berguna untuk Kesehatan
BACA JUGA:7 Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan, Benarkah Lebih Sehat dari Bawang Putih ?
Maka tak heran jika manfaat gambas sangat banyak bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 178 gram gambas:
Protein: 1,17 g (2,34% DV)
Lemak total: 0,61 g (1,74% DV)
Karbohidrat: 25,53 g (19,64% DV)
Serat makanan: 5,2 g (13,68% DV)
Vitamin A: 463 mcg (66,14% DV)
Vitamin B5: 0,892 mg (17,84% DV)
Vitamin B6: 0,176 mg (13,54% DV)
Vitamin C: 10,1 mg (11,22% DV)
Kalium: 806 mg (17,15% DV)
Mangan: 0,397 mg (17,26% DV)