Rawon: Sup Daging Berkuah Hitam, Kuliner Ikonik dari Jawa Timur

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 01 Jul 2024 - 10:44

Rawon: Sup Daging Berkuah Hitam, Kuliner Ikonik dari Jawa Timur-foto : tangkapan layar ig, koh_aming--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Di tengah deretan kuliner Indonesia yang kaya akan ragam dan cita rasa, Rawon adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang.

Makanan khas Jawa Timur ini, selain memiliki rasa yang lezat juga memiliki sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi Indonesia.

Rawon adalah sejenis sup daging berkuah hitam kental yang biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur rebus, sambal dan kerupuk.

Kuah hitam yang menjadi ciri khas Rawon berasal dari kluwek atau keluak, sebuah jenis buah yang diolah hingga menghasilkan rasa unik dan pekat.

Selain itu, daging sapi atau ayam merupakan bahan utama dalam hidangan ini menambah kelezatan dan gizi dari Rawon.

Sejarah Rawon sendiri dapat ditelusuri kembali ke masa lalu saat hidangan ini pertama kali dikenal di Jawa Timur.

Menurut cerita turun-temurun, Rawon pertama kali disajikan sebagai hidangan istimewa yang disajikan di acara-acara besar seperti pernikahan, upacara adat atau acara keagamaan.

Dengan waktu, Rawon menjadi semakin populer dan merambah ke berbagai daerah di Indonesia bahkan hingga mancanegara.

BACA JUGA:Udang Asam Manis: Lezatnya Cita Rasa Asam dan Manis yang Menggoda

Kelezatan Rawon tidak lepas dari proses pembuatannya yang memerlukan kesabaran dan ketelitian.

Mulai dari memilih bahan-bahan yang fresh dan berkualitas hingga proses memasak yang tidak boleh terburu-buru agar kadar rasa dan tekstur daging tetap terjaga.

Penyajian Rawon yang benar juga menjadi penting dimana kuah hitamnya harus benar-benar pekat dan disajikan panas bersama dengan pelengkap lainnya.

Dalam menjamu tamu atau keluarga, Rawon sering dianggap sebagai hidangan yang istimewa dan penuh makna.

rawon: sup daging berkuah hitam, kuliner ikonik dari jawa timur                            kuliner, koranpalpos.com - di tengah deretan kuliner indonesia yang kaya akan ragam dan cita rasa, rawon adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang.
 makanan khas jawa timur ini, selain memiliki rasa yang lezat juga memiliki sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi indonesia.rawon adalah sejenis sup daging berkuah hitam kental yang biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur rebus, sambal dan kerupuk. 
kuah hitam yang menjadi ciri khas rawon berasal dari kluwek atau keluak, sebuah jenis buah yang diolah hingga menghasilkan rasa unik dan pekat. 
baca juga:nikmatnya bihun goreng seafood, hidangan lezat bergizi dari dapur indonesia
baca juga:mukbang bakso lava paling pedas : pengalaman kuliner yang membakar lidah
selain itu, daging sapi atau ayam merupakan bahan utama dalam hidangan ini menambah kelezatan dan gizi dari rawon.sejarah rawon sendiri dapat ditelusuri kembali ke masa lalu saat hidangan ini pertama kali dikenal di jawa timur. 
menurut cerita turun-temurun, rawon pertama kali disajikan sebagai hidangan istimewa yang disajikan di acara-acara besar seperti pernikahan, upacara adat atau acara keagamaan. 
dengan waktu, rawon menjadi semakin populer dan merambah ke berbagai daerah di indonesia bahkan hingga mancanegara.
baca juga:inovasi kuliner lokal, risol kampung: rasanya nostalgia dengan sentuhan modern
baca juga:udang asam manis: lezatnya cita rasa asam dan manis yang menggodakelezatan rawon tidak lepas dari proses pembuatannya yang memerlukan kesabaran dan ketelitian. 
mulai dari memilih bahan-bahan yang fresh dan berkualitas hingga proses memasak yang tidak boleh terburu-buru agar kadar rasa dan tekstur daging tetap terjaga. 
penyajian rawon yang benar juga menjadi penting dimana kuah hitamnya harus benar-benar pekat dan disajikan panas bersama dengan pelengkap lainnya.dalam menjamu tamu atau keluarga, rawon sering dianggap sebagai hidangan yang istimewa dan penuh makna. 
baca juga:nikmatnya es doger : kuliner khas indonesia yang menyegarkan
baca juga:pisang ijo : kuliner tradisional makassar yang menggugah selera
tradisi menyantap rawon bersama-sama di meja makan juga menjadi momen berharga yang sering diingat oleh banyak orang. 
selain itu, rawon juga sering dianggap sebagai makanan yang menghangatkan cocok dinikmati ketika cuaca dingin atau hujan turun.tak hanya sebagai hidangan sehari-hari, rawon juga telah menjadi bagian dari warisan budaya indonesia. 
festival-festival kuliner sering kali memasukkan rawon sebagai salah satu menu andalannya untuk menunjukkan kepada dunia betapa kaya akan cita rasa indonesia. 
baca juga:ayam rica-rica paling pedas : sensasi rasa membara dari sulawesi utara
baca juga:kroket kentang: camilan lezat yang menggugah selera 
berbagai kompetisi memasak rawon juga sering diadakan menumbuhkan minat masyarakat dalam melestarikan dan memperkenalkan rawon ke berbagai generasi.tidak hanya populer di indonesia, kelezatan rawon juga telah menyebar ke berbagai negara lain. 
restoran-restoran indonesia di luar negeri sering menyajikan rawon sebagai salah satu menu andalannya menarik minat masyarakat setempat untuk mencicipi kelezatan khas indonesia. 
hal ini juga menjadi bukti bagaimana kuliner indonesia termasuk rawon mampu bersaing di kancah internasional.
baca juga:jangan salah pilih! begini cara memilih strawberry yang baik
baca juga:terang bulan : kenikmatan martabak manis yang menggoda seleradibalik kelezatan dan kepopuleran rawon terdapat kisah-kisah dan nilai-nilai yang terkait dengan hidangan ini. 
selain sebagai simbol kekayaan kuliner indonesia, rawon juga merupakan cermin dari keberagaman budaya dan tradisi yang dimiliki bangsa indonesia. 
proses pembuatan rawon yang memerlukan kerjasama dan ketelitian menunjukkan nilai kebersamaan dan keuletan dalam menciptakan sesuatu yang bermakna.menyantap rawon juga sering kali dianggap sebagai sarana untuk mempererat hubungan antar keluarga atau teman. 
baca juga:tradisi dan kenikmatan kue apem : warisan kuliner nusantara yang tetap abadi
baca juga:sayur lodeh : hidangan tradisional yang sarat makna dan gizi
momennya yang hangat dan penuh cerita seringkali menjadi momentum yang membentuk kenangan dan ikatan emosional yang kuat. 
oleh karena itu, tidaklah mengherankan jika rawon menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu dinantikan oleh banyak orang.dengan segala kelezatan dan kekayaan nilai yang dimilikinya, rawon terus menjaga popularitasnya di tengah persaingan kuliner yang semakin ketat. 
inovasi-inovasi dalam penyajian dan variasi rasa menjadi kunci dalam menjaga agar rawon tetap diminati oleh masyarakat baik di dalam maupun di luar negeri. 
baca juga:sayur bening bayam : lezat dan menyehatkan untuk seluruh keluarga
baca juga:tape: kenikmatan warisan budaya indonesia yang kaya manfaat kesehatan
kelezatan rawon yang tiada tara terus menjadi daya tarik yang sulit untuk dilupakan.sehingga, apabila anda ingin merasakan kelezatan dan kehangatan rawon tidak ada salahnya untuk mencoba hidangan khas jawa timur ini. 
dengan setiap suapan, anda tidak hanya akan dimanjakan dengan rasa yang memikat namun juga akan membawa anda menjelajahi ragam cita rasa dan kekayaan budaya indonesia. 
baca juga:sate: makanan khas indonesia yang menyita perhatian penikmat kuliner
baca juga:resep malbi daging sapi, kuliner ikonik dari palembang yang layak dicoba ! 
semoga rawon terus menjadi bagian penting dari warisan kuliner indonesia yang patut dilestarikan dan dijaga keberadaannya. 
ayo, mari nikmati kelezatan rawon bersama!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan