Nikmatnya Es Doger : Kuliner Khas Indonesia yang Menyegarkan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 01 Jul 2024 - 10:19

Segarnya Es Doger, hidangan penutup khas Indonesia yang memanjakan lidah dengan perpaduan santan manis, ketan hitam, tape ketan, kelapa muda, dan sirup merah muda-Foto: Instagram @jogjakakilima-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Es Doger, sebuah hidangan penutup khas Indonesia, telah menjadi favorit di berbagai kalangan masyarakat.

Dengan rasa manis yang khas dan sensasi dingin yang menyegarkan, es doger adalah sajian yang tepat untuk melepas dahaga di tengah teriknya cuaca tropis.

Berasal dari kota Cirebon, Jawa Barat, es doger telah berhasil mencuri hati banyak penikmat kuliner dari berbagai daerah di Indonesia.

Nama "Es Doger" sendiri berasal dari singkatan "dorong gerobak".

Dahulu, es doger dijual oleh pedagang keliling yang mendorong gerobak mereka dari satu tempat ke tempat lain.

Tradisi ini masih bisa kita jumpai hingga kini, terutama di pasar-pasar tradisional dan acara-acara besar seperti pesta pernikahan atau festival rakyat.

Popularitasnya yang terus meningkat membuat es doger kini juga mudah ditemukan di berbagai pusat perbelanjaan dan restoran.

Es doger dikenal dengan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa.

Bahan utama yang digunakan antara lain santan, ketan hitam, tape ketan, kelapa muda, dan sirup berwarna merah muda yang khas.

Tidak jarang juga ditambahkan potongan roti tawar, kacang merah, dan mutiara sagu untuk memberikan tekstur yang lebih beragam.

nikmatnya es doger : kuliner khas indonesia yang menyegarkan                            kuliner,koranpalpos.com - es doger, sebuah hidangan penutup khas indonesia, telah menjadi favorit di berbagai kalangan masyarakat.
dengan rasa manis yang khas dan sensasi dingin yang menyegarkan, es doger adalah sajian yang tepat untuk melepas dahaga di tengah teriknya cuaca tropis.
berasal dari kota cirebon, jawa barat, es doger telah berhasil mencuri hati banyak penikmat kuliner dari berbagai daerah di indonesia.
nama "es doger" sendiri berasal dari singkatan "dorong gerobak".
baca juga:pisang ijo : kuliner tradisional makassar yang menggugah selera
baca juga:ayam rica-rica paling pedas : sensasi rasa membara dari sulawesi utara
dahulu, es doger dijual oleh pedagang keliling yang mendorong gerobak mereka dari satu tempat ke tempat lain.
tradisi ini masih bisa kita jumpai hingga kini, terutama di pasar-pasar tradisional dan acara-acara besar seperti pesta pernikahan atau festival rakyat.
popularitasnya yang terus meningkat membuat es doger kini juga mudah ditemukan di berbagai pusat perbelanjaan dan restoran.
es doger dikenal dengan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa.
baca juga:kroket kentang: camilan lezat yang menggugah selera 
baca juga:jangan salah pilih! begini cara memilih strawberry yang baik
bahan utama yang digunakan antara lain santan, ketan hitam, tape ketan, kelapa muda, dan sirup berwarna merah muda yang khas.
tidak jarang juga ditambahkan potongan roti tawar, kacang merah, dan mutiara sagu untuk memberikan tekstur yang lebih beragam.
cara penyajiannya pun cukup mudah. santan dimasak bersama dengan gula hingga mendidih dan kemudian didinginkan.
setelah itu, campuran ini disajikan dengan es serut dan ditambahkan berbagai topping seperti ketan hitam, tape ketan, kelapa muda, dan bahan lainnya.
baca juga:terang bulan : kenikmatan martabak manis yang menggoda selera
baca juga:tradisi dan kenikmatan kue apem : warisan kuliner nusantara yang tetap abadi
sirup merah muda ditambahkan terakhir untuk memberikan warna yang menarik dan rasa manis yang khas.
hasilnya adalah semangkuk es doger yang menyegarkan dengan kombinasi rasa dan tekstur yang memanjakan lidah.
es doger bukan hanya menawarkan kesegaran, tetapi juga kelezatan yang menggugah selera.
perpaduan antara manisnya santan dan sirup, lembutnya kelapa muda, serta kenyalnya ketan hitam dan tape ketan memberikan sensasi yang unik di mulut.
selain itu, potongan roti tawar yang empuk dan kacang merah yang gurih menambah variasi tekstur yang membuat setiap suapan menjadi lebih menyenangkan.
kelezatan es doger membuatnya cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan penutup setelah makan besar, camilan di sore hari, atau teman bersantai saat cuaca panas.
tidak heran jika es doger selalu menjadi primadona di berbagai acara, mulai dari pesta pernikahan, ulang tahun, hingga festival kuliner.
di tengah maraknya tren kuliner modern, es doger tetap berhasil mempertahankan eksistensinya.
bahkan, banyak inovasi yang dilakukan oleh para pelaku industri kuliner untuk memberikan sentuhan baru pada hidangan tradisional ini.
beberapa varian es doger kini hadir dengan tambahan bahan-bahan kekinian seperti buah-buahan segar, es krim, hingga sirup beraneka rasa.
inovasi ini tidak hanya menarik minat generasi muda yang selalu mencari sesuatu yang baru, tetapi juga memperluas jangkauan pasar es doger hingga ke luar negeri.
banyak restoran indonesia di luar negeri yang memasukkan es doger dalam menu mereka, memperkenalkan kelezatan hidangan ini kepada masyarakat internasional.
selain rasanya yang nikmat, es doger juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, terutama jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.
bahan-bahan seperti kelapa muda dan tape ketan mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.
kelapa muda kaya akan elektrolit yang dapat membantu menghidrasi tubuh, sementara tape ketan mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan.
namun, perlu diingat bahwa es doger juga mengandung gula dan santan yang cukup tinggi, sehingga konsumsinya perlu diatur agar tidak berlebihan.
mengingat kandungan kalorinya, es doger sebaiknya dinikmati sebagai camilan sesekali, bukan sebagai makanan pokok.
es doger adalah bukti nyata bahwa hidangan tradisional indonesia memiliki daya tarik yang luar biasa.
dengan rasa yang manis, tekstur yang beragam, dan kesegaran yang ditawarkan, es doger berhasil menjadi salah satu kuliner yang dicintai banyak orang.
di tengah gempuran kuliner modern, es doger tetap bertahan dan bahkan berinovasi, menunjukkan bahwa warisan kuliner tradisional memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
tidak hanya menjadi simbol kekayaan kuliner indonesia, es doger juga mengajarkan kita untuk selalu menghargai dan melestarikan warisan budaya yang telah diwariskan oleh para leluhur.
dengan demikian, es doger bukan hanya sekadar hidangan penutup yang nikmat, tetapi juga bagian dari identitas dan kebanggaan bangsa indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan