Jenis-Jenis Cabai dan Peranannya dalam Dunia Kuliner
Jenis-Jenis Cabai dan Peranannya dalam Dunia Kuliner-foto : tangkapan layar ig, bungakita_bandung--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Cabai adalah salah satu bahan masakan yang tidak bisa dipisahkan dari banyak hidangan di dunia terutama di Asia.
Terdapat berbagai jenis cabai yang masing-masing memiliki tingkat kepedasan, warna dan cita rasa yang berbeda.
Keberagaman jenis cabai ini memberikan kekayaan rasa dan aroma pada masakan serta manfaat kesehatan yang beragam, antara lain :
1. Cabai Rawit
BACA JUGA:Kerupuk Mihun Camilan Tradisional yang Kembali Populer di Tengah Gempuran Makanan Modern
BACA JUGA:Kopi: Menyajikan Ragam Rasa dari Setiap Sudut Dunia
Cabai rawit yang sering disebut sebagai cabai kecil dikenal karena rasa pedasnya yang sangat kuat.
Meskipun ukurannya kecil, cabai rawit memiliki kandungan capsaicin yang tinggi sehingga memberikan sensasi pedas yang membakar.
Cabai ini sering digunakan dalam sambal, hidangan pedas atau sebagai bahan pelengkap dalam sup dan soto.
2. Cabai Merah Besar
BACA JUGA:Pilus Kaplus : Camilan Renyah yang Kian Diminati, Tembus Pasar Nasional
BACA JUGA:Nastar, Si Kue Kering Klasik yang Tak Pernah Absen di Momen Spesial
Cabai merah besar memiliki bentuk yang lebih besar dan daging yang lebih tebal dibandingkan cabai rawit.
Meskipun tidak sepedas cabai rawit, cabai ini memberikan rasa pedas yang cukup kuat namun lebih seimbang dengan rasa manis alami.
Cabai merah besar biasanya digunakan dalam saus, tumisan atau sebagai bahan dalam membuat sambal.
3. Cabai Hijau
BACA JUGA:Bubur Ayam Hidangan Sarapan Favorit yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Es Campur: Sensasi Segar di Tengah Cuaca Panas
Cabai hijau baik dalam bentuk cabai besar maupun cabai rawit memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan cabai merah.
Rasanya cenderung segar dan sedikit lebih manis.
- Tag
- Share
-
-
