Eksplorasi Jenis-Jenis Kerang: Keunikan dan Kelezatan dalam Setiap Sajian

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Jumat , 13 Sep 2024 - 08:00

Eksplorasi Jenis-Jenis Kerang: Keunikan dan Kelezatan dalam Setiap Sajian-foto : tangkapan layar ig, dapurmamaanah_--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Kerang merupakan salah satu hasil laut yang sangat digemari oleh banyak orang di seluruh dunia.

Selain kaya akan nutrisi kerang juga terkenal dengan kelezatannya yang khas.

Di berbagai belahan dunia kerang diolah menjadi berbagai hidangan lezat baik sebagai bahan utama maupun sebagai pelengkap.

Namun, tidak semua kerang sama karena terdapat beragam jenis kerang dengan karakteristik unik masing-masing.

Berikut adalah beberapa jenis kerang yang populer di dunia kuliner serta keunikan dan manfaatnya :

1. Kerang Hijau (Green Mussel)

Kerang hijau yang dikenal juga dengan nama green-lipped mussel adalah salah satu jenis kerang yang paling populer di Indonesia.

Cangkangnya berwarna hijau dan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang gurih.

Kerang hijau sering diolah dengan berbagai bumbu seperti saus tiram, saus padang atau dimasak dengan bumbu bakar.

Selain rasanya yang enak kerang hijau juga kaya akan omega-3 dan memiliki manfaat kesehatan terutama dalam menjaga kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.

Hidangan seperti kerang hijau saus padang menjadi salah satu menu favorit di banyak restoran seafood di Indonesia.

2. Kerang Simping (Scallop)

BACA JUGA:Ayam Kecap : Hidangan Legendaris yang Selalu Ada di Setiap Hajatan

Kerang simping atau scallop adalah salah satu kerang yang dikenal dengan dagingnya yang lembut dan manis.

eksplorasi jenis-jenis kerang: keunikan dan kelezatan dalam setiap sajian                            kuliner, koranpalpos.com - kerang merupakan salah satu hasil laut yang sangat digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. 
selain kaya akan nutrisi kerang juga terkenal dengan kelezatannya yang khas. 
di berbagai belahan dunia kerang diolah menjadi berbagai hidangan lezat baik sebagai bahan utama maupun sebagai pelengkap. 
namun, tidak semua kerang sama karena terdapat beragam jenis kerang dengan karakteristik unik masing-masing. 
baca juga:soto makassar : menyelami keunikan dan kelezatan hidangan khas sulawesi selatan
baca juga:papeda : sajian tradisional yang memikat dari papua
berikut adalah beberapa jenis kerang yang populer di dunia kuliner serta keunikan dan manfaatnya :1. kerang hijau (green mussel)kerang hijau yang dikenal juga dengan nama green-lipped mussel adalah salah satu jenis kerang yang paling populer di indonesia. 
cangkangnya berwarna hijau dan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang gurih. 
baca juga:bubur manado : hidangan tradisional penuh gizi dan kelezatan dari sulawesi utara
baca juga:ikan asap : tradisi, kelezatan, dan manfaat kesehatan dalam kuliner nusantara
kerang hijau sering diolah dengan berbagai bumbu seperti saus tiram, saus padang atau dimasak dengan bumbu bakar.selain rasanya yang enak kerang hijau juga kaya akan omega-3 dan memiliki manfaat kesehatan terutama dalam menjaga kesehatan jantung dan mengurangi peradangan. 
hidangan seperti kerang hijau saus padang menjadi salah satu menu favorit di banyak restoran seafood di indonesia.2. kerang simping (scallop)
baca juga:mayonnaise: saus serbaguna yang menyemarakkan rasa di berbagai hidangan
baca juga:ayam kecap : hidangan legendaris yang selalu ada di setiap hajatankerang simping atau scallop adalah salah satu kerang yang dikenal dengan dagingnya yang lembut dan manis. 
berbeda dengan kerang hijau, scallop memiliki cangkang yang lebih pipih dan biasanya berwarna putih atau krem. 
di dunia kuliner internasional, scallop sering dijadikan hidangan mewah terutama karena teksturnya yang kenyal namun lembut.scallop bisa dimasak dengan cara dipanggang, digoreng atau ditumis dengan bumbu sederhana seperti mentega dan bawang putih untuk mempertahankan rasa aslinya. 
baca juga:bebek betutu : hidangan klasik bali yang menggugah selera dengan sentuhan rempah tradisional
baca juga:kue lumpur : makanan tradisional indonesia yang kaya rasa dan penuh keunikan!
kandungan proteinnya yang tinggi serta rendah lemak menjadikannya pilihan yang sehat.3. kerang dara (blood clam)kerang dara atau blood clam memiliki ciri khas berupa cangkang berwarna cokelat tua hingga kehitaman dan daging berwarna merah yang dihasilkan dari kandungan hemoglobin yang tinggi di dalamnya. 
di indonesia, kerang dara sering kali disajikan sebagai hidangan rebus atau bakar dan disantap dengan sambal pedas.
baca juga: ubi goreng : sarapan lezat dan bergizi untuk memulai hari anda
baca juga:udang goreng telur asin : sensasi baru dalam dunia kuliner indonesiakerang dara kaya akan zat besi yang sangat baik untuk mendukung produksi sel darah merah. 
namun, karena hidup di lingkungan lumpur yang terkadang tercemar kerang dara harus dimasak dengan baik untuk menghindari risiko penyakit akibat bakteri.4. kerang bambu (razor clam)kerang bambu atau razor clam dinamakan demikian karena bentuk cangkangnya yang panjang dan ramping menyerupai batang bambu. 
baca juga:resep dadar gulung pisang kacang: cemilan tradisional yang lezat dan mudah dibuat
baca juga:pancake kentang mozzarella : kreasi kuliner yang menggugah selera
kerang jenis ini biasanya ditemukan di dasar laut yang berpasir dan dikenal dengan tekstur dagingnya yang kenyal serta rasanya yang gurih.di beberapa negara seperti tiongkok dan vietnam, kerang bambu menjadi bahan makanan yang populer dan sering dimasak dengan bumbu pedas atau digoreng dengan saus bawang putih. 
kerang bambu juga dikenal sebagai sumber protein dan mineral seperti kalsium dan magnesium.5. kerang tiram (oyster)
baca juga:pangsit cemilan tak ada duanya yang menyapu dunia dengan keistimewaannya
baca juga:pasta: makanan khas italia yang menduniakerang tiram atau oyster adalah salah satu jenis kerang yang paling digemari di seluruh dunia terutama dalam hidangan mentah seperti oysters on the half shell. 
tiram biasanya memiliki cangkang yang kasar dan tidak rata namun di dalamnya terdapat daging yang lembut dan kaya akan cita rasa laut.tiram dikenal sebagai sumber zinc yang tinggi yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh serta meningkatkan kesuburan.
tiram mentah sering disajikan dengan perasan lemon dan saus cuka meskipun banyak juga yang mengolahnya dengan dipanggang atau digoreng.
baca juga:sayur oyong : khasiat, cara mengolah, dan popularitasnya di indonesia
baca juga:menu sarapan pagi: pilihan sehat dan bergizi untuk memulai hari anda6. kerang kijing (asian clam)kerang kijing adalah salah satu kerang air tawar yang banyak ditemukan di sungai-sungai asia.
 kerang ini memiliki cangkang kecil berwarna cokelat dan sering kali dimasak dalam sup atau tumisan. 
di indonesia, kerang kijing biasanya direbus dan disajikan bersama bumbu sambal atau kecap.
baca juga:telur orak-arik: menu praktis yang selalu menggoda selera
baca juga:kerak telor: kuliner khas betawi yang menyentuh hati dan lidahkerang kijing memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan kerang laut namun tetap kaya akan protein. 
selain itu, kerang ini juga mudah diolah dan biasanya menjadi menu pilihan dalam masakan rumahan.7. kerang abalon (abalone)abalon adalah salah satu jenis kerang yang sangat bernilai tinggi dan sering dianggap sebagai makanan mewah di berbagai negara asia terutama di jepang dan tiongkok. 
baca juga:ragit: kuliner khas palembang yang lezat dan unik
baca juga:kerang hijau : rahasia nutrisi dan keberagaman kuliner
cangkang abalon yang berbentuk seperti piring datar memiliki permukaan mengkilap sementara dagingnya kenyal dan memiliki rasa yang lembut serta kaya.abalon sering diolah dengan cara direbus atau dikukus dan biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan atau perayaan tahun baru imlek. 
kandungan gizinya seperti protein, vitamin dan mineral membuat abalon dikenal sebagai makanan super yang menyehatkan.dari kerang hijau yang populer di indonesia hingga abalon yang bernilai tinggi setiap jenis kerang memiliki karakteristik unik yang menjadikannya istimewa di dunia kuliner. 
baca juga:lontong daun pisang : kuliner tradisional yang menyegarkan dari indonesia
baca juga:tempe makanan fermentasi tradisional yang mendunia
selain lezat, kerang juga menjadi sumber protein dan nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh menjadikannya pilihan makanan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyehatkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan