Sambal Terasi: Saus Pedas Khas Indonesia yang Menggugah Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 02 Jul 2024 - 10:17

Sambal Terasi: Saus Pedas Khas Indonesia yang Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig, lindacen_cen--

sambal terasi: saus pedas khas indonesia yang menggugah selera                            kuliner, koranpalpos.com - sambal terasi, sambal pedas yang menggunakan terasi sebagai bahan utamanya telah lama menjadi salah satu saus favorit di indonesia. 
sambal terasi dikenal karena rasa pedasnya yang kuat dan aroma yang khas membuatnya menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan indonesia. 
mari kita simak lebih lanjut mengenai saus pedas yang menggugah selera ini.sambal terasi memiliki sejarah yang panjang di indonesia, yang diketahui sudah ada sejak zaman dahulu kala. 
baca juga:asinan buah kiamboy : kuliner khas yang menggugah selera dan kaya manfaat
baca juga:oseng mercon : menggugah lidah dengan keunikan pedasnya
terasi sendiri merupakan bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan sambal terasi. 
terasi adalah bahan tambahan yang terbuat dari udang atau ikan yang telah difermentasi dan diolah menjadi pasta kental. 
proses fermentasi itulah yang memberikan terasi aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat.untuk membuat sambal terasi, terasi akan dicampur dengan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam dan sedikit gula. 
baca juga:rawon: sup daging berkuah hitam, kuliner ikonik dari jawa timur
baca juga:nikmatnya bihun goreng seafood, hidangan lezat bergizi dari dapur indonesia
semua bahan ini kemudian dihaluskan dengan menggunakan ulekan atau blender menjadi pasta yang kental dan lembut. 
proses mengulek bahan-bahan tersebut juga dinilai oleh banyak orang sebagai salah satu kunci dari kelezatan sambal terasi.meskipun menggunakan bahan dasar yang sama sambal terasi memiliki beragam varian tergantung dari daerah asalnya. 
di jawa, sambal terasi biasanya diberi tambahan tomat yang membuatnya memiliki aroma yang segar dan sedikit asam. 
baca juga:mukbang bakso lava paling pedas : pengalaman kuliner yang membakar lidah
baca juga:inovasi kuliner lokal, risol kampung: rasanya nostalgia dengan sentuhan modern
di sumatera, sambal terasi seringkali diberi tambahan kacang tanah yang memberikan tekstur yang renyah. 
sementara itu, di sulawesi, sambal terasi bisa dicampur dengan ikan asin untuk tambahan rasa gurih.rasa pedas dari sambal terasi disebut-sebut dapat meningkatkan nafsu makan. 
hal ini karena rasa pedas dari cabai di sambal terasi dapat merangsang lidah dan menjadikan hidangan terasa lebih nikmat. 
baca juga:udang asam manis: lezatnya cita rasa asam dan manis yang menggoda
baca juga:nikmatnya es doger : kuliner khas indonesia yang menyegarkan
selain itu, aroma khas terasi yang begitu menggoda juga turut membuat sambal terasi menjadi begitu diminati oleh banyak orang.tidak dapat dipungkiri, sambal terasi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan indonesia. 
di setiap rumah makan atau warung makan di berbagai penjuru indonesia, anda hampir pasti akan menemukan saus pedas yang satu ini. 
sambal terasi selalu siap menemani berbagai hidangan mulai dari nasi goreng, ayam goreng hingga peyek atau lalapan.
baca juga:pisang ijo : kuliner tradisional makassar yang menggugah selera
baca juga:ayam rica-rica paling pedas : sensasi rasa membara dari sulawesi utaraselain sebagai pelengkap hidangan, sambal terasi juga memiliki manfaat lain bagi kesehatan. 
cabai yang menjadi bahan utama sambal terasi mengandung capsaicin, senyawa yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh. 
selain itu, terasi yang merupakan sumber protein juga dapat memberikan asupan nutrisi yang baik bagi tubuh.
kelezatan sambal terasi telah menjadikannya sebagai warisan kuliner yang patut kita banggakan.
baca juga:kroket kentang: camilan lezat yang menggugah selera 
baca juga:jangan salah pilih! begini cara memilih strawberry yang baik
sebuah hidangan indonesia tak lengkap tanpa kehadiran saus pedas yang satu ini.jadi, nikmatilah sajian khas indonesia dengan cita rasa yang luar biasa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan