Cara Menghilangkan Aroma Menyengat pada Daging Kambing : Cukup Gunakan Bahan Ini !
Kreasi mengolah daging kambing yang empuk dan tak berbau-Foto : Dokumen Palpos-
KULINER, KORANPALPOS.COM - Mengolah daging kambing sering kali menjadi tantangan karena aroma khasnya yang cukup kuat, yang dapat mengurangi selera bagi sebagian orang.
Namun, koki selebritas Devina Hermawan memberikan beberapa tips untuk mengatasi masalah ini agar daging kambing dapat dinikmati tanpa gangguan aroma yang menyengat.
Menurut Devina, ada beberapa strategi yang dapat diterapkan dalam mengolah daging kambing untuk mengurangi aroma yang terlalu kuat.
BACA JUGA:Begini Cara Memasak Jeroan untuk Hidangan Idul Adha : Cukup Tambah Bumbu Satu Ini, Dijamin Maknyus !
BACA JUGA:Nikmati Kari Kambing Spesial: Resep Lezat yang Kaya Akan Rempah
Salah satu metode yang disarankan adalah dengan merebus atau membalur daging kambing dengan tepung dan kemudian membersihkannya.
Teknik ini dapat membantu mengurangi aroma yang tidak diinginkan sebelum proses pengolahan lebih lanjut.
"Kambing diolah direbus atau dibalur tepung dan dibilas, kemudian dimasak dengan bumbu aromatik yang cukup kuat sehingga aromanya seimbang," kata Devina dalam wawancara dengan media di Jakarta pada Jumat (14/6).
BACA JUGA:Gulai Daun Singkong : Warisan Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Wajib Dicoba ! 5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing untuk Sambut Idul Adha
Devina juga menekankan pentingnya pemilihan bagian daging kambing yang tepat untuk menghindari aroma yang terlalu kuat.
Bagian daging kambing yang terletak di sekitar tulang cenderung memiliki aroma yang lebih pekat.
Namun, menurutnya, ini juga kembali pada preferensi dan selera masing-masing individu.
- Tag
- Share
-
-
