Tekwan Goreng : Sentuhan Baru dalam Dunia Kuliner !
Model Goreng-Foto : Sefti-
KULINER, KORANPALPOS.COM – Palembang merupakan sebuah kota yang identik dengan kuliner khasnya, kembali mengguncang dunia kuliner dengan inovasi terbaru: Tekwan Goreng.
Di balik hiruk-pikuk kelezatan pempek yang telah menjadi ikon kota ini, terdapat kreasi baru yang memperkaya ragam kuliner Palembang.
Tekwan Goreng, diciptakan oleh Rizal Renaldi, pemilik usaha Tekwan Kenangan, telah menjadi buah bibir dan objek kekaguman para penikmat kuliner.
Dalam tiga tahun terakhir, Tekwan Kenangan telah memanjakan lidah pelanggan dengan tekwan dan model ikan khas Palembang.
BACA JUGA:Tahu Bulat : Kuliner Sederhana yang Menyapu Nusantara
BACA JUGA:Keajaiban Kue Serabi : Tradisi Kuliner yang Menggugah Selera
Namun, baru setahun belakangan ini, Tekwan Goreng mulai dikenal luas setelah menjadi viral di media sosial.
Menurut Rizal Renaldi, pembuat Tekwan Goreng, proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan tekwan atau model pada umumnya yang menggunakan bahan dasar daging ikan giling dan tepung tapioka.
Perbedaannya terletak pada metode pengolahan, di mana tekwan tidak direbus seperti biasanya, melainkan langsung digoreng setelah adonan dibentuk.
Hasilnya? Tekwan yang lebih gurih dan terasa garing daripada versi yang direbus.
BACA JUGA:Pempek Keriting Makanan Ikonik Palembang yang Mendunia
BACA JUGA:Nasi Minyak : Kuliner Khas dengan Berbagai Topping Lezat
Resep Tekwan Goreng ini memang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang memikat.
Berikut adalah tahapan lengkap dalam pembuatan Tekwan Goreng:
- Tag
- Share
-
-
