Bihun, Mi Tipis Serbaguna yang Populer di Berbagai Masakan
Bihun, Mi Tipis Serbaguna yang Populer di Berbagai Masakan-foto : tangkapan layar ig,--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Bihun merupakan salah satu bahan pangan berbentuk mi tipis berwarna putih bening yang sangat populer di Indonesia dan berbagai negara Asia.
Meski kerap disamakan dengan soun atau mi lainnya, bihun memiliki karakteristik khas yang membuatnya digemari dan sering digunakan dalam beragam hidangan mulai dari menu rumahan hingga sajian restoran.
Secara umum, bihun terbuat dari tepung beras yang diolah menjadi adonan kemudian dicetak dalam bentuk helai-helai tipis dan dikeringkan.
Proses inilah yang menghasilkan tekstur bihun yang lembut setelah dimasak namun tetap ringan dan tidak terlalu mengenyangkan.
BACA JUGA:Sup Asparagus, Hidangan Sehat Berkelas dengan Cita Rasa Lembut
BACA JUGA:Sate Ayam, Kuliner Legendaris Nusantara yang Tak Pernah Kehilangan Penggemar
Karena berbahan dasar beras, bihun juga bebas gluten sehingga cocok dikonsumsi oleh sebagian orang yang sensitif terhadap gandum.
Dalam dunia kuliner Indonesia, bihun dikenal sebagai bahan yang sangat fleksibel.
Bihun bisa diolah menjadi berbagai hidangan gurih seperti bihun goreng, bihun kuah, bihun rebus hingga campuran dalam sup, bakso dan soto.
Rasanya yang netral membuat bihun mudah menyerap bumbu sehingga cita rasa masakan menjadi lebih kaya dan merata.
BACA JUGA:Acar Kuning, Hidangan Tradisional Segar yang Tetap Digemari di Berbagai Acara
BACA JUGA:Asinan Mangga, Sajian Segar yang Hampir Selalu Hadir di Berbagai Hajatan
Tak hanya di Indonesia, bihun juga menjadi bagian penting dalam kuliner negara lain.
Di Tiongkok, bihun sering digunakan dalam masakan tumis dan sup.
Sementara di Vietnam, bihun dikenal sebagai bahan utama dalam hidangan seperti bun cha dan bun bo.
Di Thailand, bihun kerap dijadikan bahan dasar pad thai versi tertentu.
- Tag
- Share
-
-
