Mie Ayam, Kuliner Khas Nusantara yang Tetap Digemari di Tengah Gempuran Hidangan Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 23 Nov 2025 - 07:20

Penjual mie ayam tengah meracik seporsi mie ayam hangat yang menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah maraknya ragam kuliner modern seperti ramen Jepang, pasta Italia, hingga aneka mi instan kekinian, mie ayam tetap menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.

Hidangan berbahan dasar mi telur yang disajikan dengan potongan ayam berbumbu manis gurih ini tidak hanya menawarkan rasa yang khas, tetapi juga menghadirkan nilai budaya dan sejarah panjang dalam dunia kuliner Nusantara.

Mie ayam telah dikenal luas di berbagai daerah, baik kota besar maupun kecil.

Keberadaannya mudah ditemui, mulai dari pedagang gerobak keliling, warung tenda sederhana, hingga restoran besar yang menawarkan versi premium.

Popularitas mie ayam tidak pernah surut, bahkan terus berkembang dengan munculnya berbagai inovasi rasa, topping, dan konsep penyajian.

Sejarah mencatat bahwa mie ayam merupakan adaptasi kuliner Tionghoa yang kemudian berkembang mengikuti cita rasa lokal.

Di Indonesia, mi telur yang kenyal dipadukan dengan bumbu ayam kecap, minyak bawang, dan kuah kaldu yang gurih.

Seiring waktu, sajian ini mengalami akulturasi sehingga menjadi kuliner yang sangat Indonesia, baik dari segi rasa maupun variasinya.

Beberapa daerah bahkan memiliki ciri khas tersendiri, seperti mie ayam Jawa dengan cita rasa manis gurih, mie ayam Bangka yang menggunakan potongan ayam cacah dan kuah bening, serta mie ayam Palembang yang dikenal lebih gurih dengan tekstur mi yang lebih kenyal.

mie ayam, kuliner khas nusantara yang tetap digemari di tengah gempuran hidangan modern                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah maraknya ragam kuliner modern seperti ramen jepang, pasta italia, hingga aneka mi instan kekinian, mie ayam tetap menjadi salah satu makanan favorit masyarakat indonesia.
hidangan berbahan dasar mi telur yang disajikan dengan potongan ayam berbumbu manis gurih ini tidak hanya menawarkan rasa yang khas, tetapi juga menghadirkan nilai budaya dan sejarah panjang dalam dunia kuliner nusantara.
mie ayam telah dikenal luas di berbagai daerah, baik kota besar maupun kecil.
baca juga:si pahit penuh khasiat, semakin digemari pecinta kuliner sehat
baca juga:cilok mercon, jajanan pedas yang kian diburu milenial dan gen z di berbagai kota
keberadaannya mudah ditemui, mulai dari pedagang gerobak keliling, warung tenda sederhana, hingga restoran besar yang menawarkan versi premium.
popularitas mie ayam tidak pernah surut, bahkan terus berkembang dengan munculnya berbagai inovasi rasa, topping, dan konsep penyajian.
sejarah mencatat bahwa mie ayam merupakan adaptasi kuliner tionghoa yang kemudian berkembang mengikuti cita rasa lokal.
baca juga:dodol durian, oleh-oleh khas nusantara yang kian diburu wisatawan
baca juga:es cincau coklat drink beng beng, minuman kekinian yang bikin nagih segar, manis, dan viral di media sosial
di indonesia, mi telur yang kenyal dipadukan dengan bumbu ayam kecap, minyak bawang, dan kuah kaldu yang gurih.
seiring waktu, sajian ini mengalami akulturasi sehingga menjadi kuliner yang sangat indonesia, baik dari segi rasa maupun variasinya.
beberapa daerah bahkan memiliki ciri khas tersendiri, seperti mie ayam jawa dengan cita rasa manis gurih, mie ayam bangka yang menggunakan potongan ayam cacah dan kuah bening, serta mie ayam palembang yang dikenal lebih gurih dengan tekstur mi yang lebih kenyal.
baca juga:marmer puding brownies, dessert kekinian dengan tampilan mewah dan rasa menggoda
baca juga:olahan tahu semakin variatif, jadi pilihan favorit masyarakat indonesia
salah satu faktor utama yang membuat mie ayam digemari adalah perpaduan rasa yang seimbang.
mie yang direbus al dente kemudian dilumuri minyak ayam yang kaya aroma, disusul topping ayam yang dimasak dengan bumbu kecap, jahe, bawang, dan merica.
kaldu hangat yang disajikan terpisah atau digabungkan menambah sensasi nyaman di setiap suapan.
selain itu, mie ayam biasanya disajikan dengan pangsit goreng atau rebus, bakso, caisim, dan taburan bawang goreng.
kombinasi inilah yang membuat setiap warung mie ayam memiliki karakter rasa berbeda dan selalu sukses memikat pelanggan.
meski termasuk kuliner tradisional, mie ayam terbukti mampu beradaptasi dengan perkembangan zaman.
banyak pelaku usaha menghadirkan inovasi rasa seperti mie ayam pedas level, mie ayam jamur, mie ayam salted egg, mie ayam bbq, hingga mie ayam geprek.
tak sedikit pula yang menerapkan konsep modern seperti self-service, open kitchen, hingga pemesanan digital melalui aplikasi.
di media sosial, mie ayam bahkan sering menjadi konten viral karena tampilannya yang menggugah selera.
hal ini ikut mendorong semakin banyaknya gerai baru bermunculan, baik versi kaki lima maupun restoran kekinian.
harga terjangkau, lebih dekat dengan semua kalangan
keunggulan mie ayam lainnya adalah harganya yang terjangkau.
di beberapa kota, mie ayam dapat dinikmati mulai dari rp12.000 hingga rp25.000 per porsi untuk versi standar.
sementara di restoran besar, harganya berkisar rp30.000–rp50.000 tergantung variasi topping.
harga yang bersahabat membuat mie ayam menjadi pilihan makan siang, makan malam, hingga camilan berat bagi semua kalangan, mulai dari pelajar, pekerja, hingga keluarga.
di tengah tingginya minat terhadap mie ayam, bisnis kuliner ini dinilai sangat potensial.
banyak umkm memulai usaha dari warung sederhana, kemudian berkembang menjadi beberapa cabang hingga ratusan gerai di berbagai kota.
keunggulan bahan baku yang mudah didapat serta tingginya daya beli masyarakat menjadi faktor pendukung keberhasilan usaha mie ayam.
konsep waralaba (franchise) mie ayam juga semakin berkembang.
paket usaha yang ditawarkan beragam, mulai dari rp5 juta hingga puluhan juta, tergantung kelengkapan peralatan dan branding.
hal ini membuka peluang bagi pelaku usaha pemula yang ingin terjun ke dunia bisnis kuliner.
mengandung nutrisi yang baik jika dikonsumsi secara seimbang
selain lezat, mie ayam juga mengandung nutrisi yang dapat menunjang kebutuhan energi harian.
mi sebagai sumber karbohidrat memberikan tenaga, sementara daging ayam menjadi sumber protein.
topping sayuran seperti caisim juga menambah vitamin dan mineral.
meski begitu, pakar gizi menyarankan agar konsumsi mie ayam tetap seimbang dengan makanan lain yang kaya serat dan nutrisi, serta memperhatikan penggunaan minyak agar tetap dalam jumlah wajar.
mie ayam bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner indonesia yang terus berkembang.
rasanya yang lezat, harga terjangkau, ketersediaan luas, dan inovasi yang terus bermunculan membuatnya tetap menjadi favorit di antara berbagai kuliner modern.
dengan daya tarik lintas generasi, mie ayam diprediksi akan terus mempertahankan posisinya sebagai salah satu hidangan paling populer di nusantara, baik sebagai menu harian maupun ikon kuliner yang membanggakan indonesia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan