Mango Sticky Rice Ala Thailand: Dessert Ketan Mangga Lembut dan Gurih yang Bikin Ketagihan

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 31 Oct 2025 - 12:29

Manisnya mangga berpadu dengan gurihnya ketan santan Mango Sticky Rice ala Thailand ini siap manjakan lidahmu di setiap suapan!-Foto: Pinterest @sindi febriyanti-

mango sticky rice ala thailand: dessert ketan mangga lembut dan gurih yang bikin ketagihan                            koranpalpos.com - siapa yang bisa menolak kelezatan dessert klasik asal thailand, mango sticky rice atau ketan mangga?
hidangan ini dikenal dengan perpaduan unik antara manisnya mangga matang dan gurih legitnya ketan santan.
kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara yang sederhana.
baca juga:nasi goreng kebuli: perpaduan rasa timur tengah dan nusantara yang menggugah selera
baca juga:sambal tahu, sensasi pedas gurih yang bikin nambah nasi
dalam resep ini, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana:

- 1 buah mangga matang
- 1 sachet santan
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok makan larutan tepung maizena
- 100 ml susu fullcream
- satu sendok teh wijen sangrai 
- selembar daun pandan
- 1/3 sendok teh vanili

baca juga:pempek tunu, cita rasa khas palembang yang dibakar di atas bara api
baca juga:agar-agar gula merah, camilan tradisional yang menyegarkan dan menyehatkan
bahan-bahan ini akan menghasilkan sajian autentik khas thailand yang lembut di lidah dan menggugah selera.
langkah pertama dalam pembuatan mango sticky rice adalah menyiapkan ketannya.
masak ketan dan aron bersama santan, mirip seperti proses membuat ketan srikaya.
baca juga:mengenal beragam jenis kopi: dari arabika hingga liberika, si hitam yang mendunia
baca juga:es sagu melaka: cita rasa tradisional dari melayu yang segar dan manis
setelah campuran ketan dan santan diaron hingga setengah matang, lanjutkan dengan mengukusnya selama sekitar 10 menit agar teksturnya pulen dan tidak terlalu lembek.
setelah matang, sisihkan ketan agar sedikit mendingin.
langkah berikutnya adalah membuat kuah santan yang menjadi kunci kelezatan hidangan ini.
baca juga:nikmati sensasi pedas gurih sate taichan di rumah, mudah dan lezat!
baca juga:kerupuk nasi: inovasi camilan gurih dari nasi sisa yang ramah lingkungan
campurkan lima sendok makan santan dan susu fullcream ke dalam panci, tambahkan gula dan sedikit garam agar rasa gurihnya seimbang.
masak di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah, lalu aduk rata hingga mendidih.
setelah itu, matikan api dan biarkan kuah santan dingin.
sementara itu, siapkan buah mangga matang yang sudah dikupas.
potong mangga menjadi beberapa bagian atau iris tipis sesuai selera.
mangga yang digunakan sebaiknya bertekstur lembut, manis, dan sedikit harum agar rasanya berpadu sempurna dengan ketan.
langkah terakhir adalah penyajian. siapkan piring saji, letakkan ketan yang sudah matang di satu sisi, lalu tata potongan mangga di sebelahnya.
tuangkan kuah santan kental di atas ketan secara merata, dan taburi wijen sangrai di bagian atas sebagai sentuhan akhir.
pewarna hijau dan daun pandan yang digunakan saat memasak memberikan aroma wangi dan tampilan menarik pada ketan.
hasil akhirnya adalah sajian berwarna menarik dengan rasa yang kaya—gurih, manis, dan sedikit asin yang menyatu sempurna.
hidangan ini bisa disajikan hangat atau dingin, tergantung selera.
namun, banyak yang menyukai versi dinginnya karena memberikan sensasi segar di setiap suapan, apalagi saat cuaca panas.
mango sticky rice bukan sekadar makanan penutup, tapi juga simbol harmoni rasa dan tekstur khas kuliner asia tenggara.
cocok dinikmati setelah makan siang atau malam, atau disajikan saat acara spesial bersama keluarga.
selamat mencoba resep mango sticky rice ala thailand ini di rumah dan rasakan sensasi manis gurihnya seperti di restoran thailand sungguhan!

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 1 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan