Mango Sticky Rice Ala Thailand: Dessert Ketan Mangga Lembut dan Gurih yang Bikin Ketagihan
Manisnya mangga berpadu dengan gurihnya ketan santan Mango Sticky Rice ala Thailand ini siap manjakan lidahmu di setiap suapan!-Foto: Pinterest @sindi febriyanti-
Setelah matang, sisihkan ketan agar sedikit mendingin.
Langkah berikutnya adalah membuat kuah santan yang menjadi kunci kelezatan hidangan ini.
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Pedas Gurih Sate Taichan di Rumah, Mudah dan Lezat!
BACA JUGA:Kerupuk Nasi: Inovasi Camilan Gurih dari Nasi Sisa yang Ramah Lingkungan
Campurkan lima sendok makan santan dan susu fullcream ke dalam panci, tambahkan gula dan sedikit garam agar rasa gurihnya seimbang.
Masak di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah, lalu aduk rata hingga mendidih.
Setelah itu, matikan api dan biarkan kuah santan dingin.
Sementara itu, siapkan buah mangga matang yang sudah dikupas.
Potong mangga menjadi beberapa bagian atau iris tipis sesuai selera.
Mangga yang digunakan sebaiknya bertekstur lembut, manis, dan sedikit harum agar rasanya berpadu sempurna dengan ketan.
Langkah terakhir adalah penyajian. Siapkan piring saji, letakkan ketan yang sudah matang di satu sisi, lalu tata potongan mangga di sebelahnya.
Tuangkan kuah santan kental di atas ketan secara merata, dan taburi wijen sangrai di bagian atas sebagai sentuhan akhir.
Pewarna hijau dan daun pandan yang digunakan saat memasak memberikan aroma wangi dan tampilan menarik pada ketan.
Hasil akhirnya adalah sajian berwarna menarik dengan rasa yang kaya—gurih, manis, dan sedikit asin yang menyatu sempurna.
Hidangan ini bisa disajikan hangat atau dingin, tergantung selera.
- Tag
- Share
-
-
