Ceker Mercon Tanpa Tulang, Sensasi Pedas yang Bikin Ketagihan Pecinta Kuliner

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 17 Oct 2025 - 07:10

Ceker mercon tanpa tulang menghadirkan sensasi pedas meledak dengan tekstur lembut yang bikin ketagihan.-foto:Istimewa-

ceker mercon tanpa tulang, sensasi pedas yang bikin ketagihan pecinta kuliner                            kuliner,koranpalpos.com – dunia kuliner indonesia memang tak pernah kehabisan ide dalam menciptakan inovasi makanan pedas yang menggugah selera.
salah satu yang tengah naik daun di berbagai daerah adalah ceker mercon tanpa tulang, hidangan yang memadukan sensasi pedas meledak dengan tekstur lembut khas ceker ayam.
makanan ini kini menjadi primadona di kalangan pencinta kuliner pedas karena menawarkan cita rasa ekstrem namun tetap praktis untuk dinikmati.
baca juga:makanan khas padang, kelezatan rendang dan ragam masakan yang mendunia
baca juga:makanan khas kalimantan, cerminan kekayaan alam dan budaya yang menggugah selera
ceker mercon sejatinya sudah dikenal lama sebagai makanan khas kaki lima yang memanjakan para pecinta pedas.
namun, inovasi “tanpa tulang” menjadikan hidangan ini lebih modern dan disukai banyak orang, terutama anak muda dan pekerja kantoran yang ingin menikmati makanan pedas tanpa repot.
proses pembuatan ceker mercon tanpa tulang dimulai dengan membersihkan ceker ayam hingga benar-benar bersih, kemudian direbus hingga empuk agar mudah dilepaskan tulangnya.
baca juga:makanan khas palembang, cita rasa kaya rempah yang melegenda di nusantara
baca juga:macam-macam jenis sandwich, praktis dan lezat untuk segala kesempatan
setelah itu, daging ceker dimasak dengan bumbu khas yang dikenal pedas menggigit — perpaduan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, serta sedikit kecap manis untuk memberi cita rasa gurih manis.
hasilnya adalah hidangan dengan tekstur lembut, rasa gurih pedas yang menyatu sempurna, dan aroma yang menggoda.
tidak heran, banyak penjual kaki lima hingga kafe kekinian mulai menawarkan menu ini sebagai sajian utama.
baca juga:pisang goreng wijen: camilan tradisional yang renyah, gurih, dan kaya gizi
baca juga:mie goreng: hidangan nusantara yang selalu menggugah selera di setiap suapan
salah satu alasan ceker mercon tanpa tulang semakin populer adalah karena kepraktisannya.
jika biasanya ceker identik dengan makanan yang sulit dimakan karena tulangnya banyak, versi tanpa tulang ini membuat siapa pun bisa menikmati dengan mudah — bahkan tanpa perlu tangan kotor.
selain itu, menu ini cocok disantap kapan saja. bisa menjadi lauk makan nasi hangat, isian nasi kotak, atau bahkan camilan pedas di sore hari.
banyak penggemar makanan pedas mengaku bahwa rasa pedas dari ceker mercon ini bisa membantu melepas stres setelah seharian beraktivitas.
menurut salah satu penjual di palembang, sinta (29), menu ceker mercon tanpa tulang miliknya selalu laris setiap hari.
“biasanya habis dalam waktu tiga jam. banyak pelanggan bilang mereka suka karena lebih praktis dan pedasnya pas di lidah,” ujarnya.
meski sering dianggap makanan pinggiran, ceker ayam sebenarnya memiliki nilai gizi yang cukup tinggi.
bagian ini kaya akan kolagen, protein, dan kalsium yang baik untuk kesehatan kulit, tulang, serta sendi.
kandungan kolagen alami dalam ceker dipercaya dapat membantu menjaga elastisitas kulit dan memperlambat tanda-tanda penuaan.
selain itu, ceker juga mengandung glukosamin dan kondroitin yang dapat membantu mencegah nyeri sendi atau osteoarthritis.
namun, bagi penderita kolesterol tinggi, disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah wajar karena bagian ini juga mengandung lemak.
dengan menggabungkan manfaat gizi dari ceker dan sensasi pedas yang membangkitkan selera, ceker mercon tanpa tulang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi tubuh.
popularitas ceker mercon tanpa tulang membuka peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.
banyak pengusaha muda kini melirik makanan ini sebagai ide usaha karena bahan bakunya mudah didapat dan modalnya relatif kecil.
penjual dapat memvariasikan tingkat kepedasan — mulai dari level satu hingga level lima — agar bisa menjangkau berbagai selera.
selain itu, kemasan kekinian seperti cup food atau paper bowl membuat produk ini mudah dijual secara daring melalui layanan pesan antar makanan.
tidak hanya di kota besar, menu ini juga mulai menjamur di berbagai daerah seperti lampung, bandung, dan yogyakarta.
dengan sedikit kreativitas dan promosi melalui media sosial, ceker mercon tanpa tulang bisa menjadi bisnis yang menguntungkan.
resep sederhana ceker mercon tanpa tulang
bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:
bahan:
500 gram ceker ayam (rebus hingga empuk, pisahkan tulangnya)
20 cabai rawit merah
5 cabai merah besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, geprek
garam, gula, dan kecap manis secukupnya
cara membuat:
tumis bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih) hingga harum.
masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. aduk rata.
tambahkan ceker tanpa tulang, aduk hingga bumbu meresap.
tambahkan sedikit air, garam, gula, dan kecap manis.
masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau lontong.
ceker mercon tanpa tulang adalah inovasi kuliner pedas yang menawarkan sensasi berbeda.
teksturnya lembut, rasanya pedas menggigit, dan praktis disantap kapan saja.
selain lezat, hidangan ini juga memiliki nilai gizi yang cukup baik berkat kandungan kolagen dan protein dari ceker ayam.
dengan popularitasnya yang terus meningkat dan peluang bisnis yang besar, ceker mercon tanpa tulang kini menjadi salah satu ikon kuliner pedas indonesia yang wajib dicoba oleh siapa pun pencinta kuliner nusantara.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan