Empal Daging, Olahan Sapi Gurih-Manis yang Jadi Hidangan Favorit Nusantara

KULINER, KORANPALPOS.COM - Empal daging merupakan salah satu hidangan tradisional khas Nusantara yang hingga kini tetap digemari masyarakat Indonesia.

Sajian berbahan dasar daging sapi ini terkenal dengan cita rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna menjadikannya teman makan nasi yang sangat menggugah selera.

Tidak hanya populer di daerah Jawa, empal daging kini juga banyak ditemui di berbagai rumah makan dan warung makan di seluruh Indonesia.

Secara sederhana, empal daging adalah masakan olahan sapi yang dimasak dengan cara direbus bersama aneka rempah hingga empuk lalu digoreng agar menghasilkan tekstur yang kering di luar namun tetap lembut di dalam.

BACA JUGA:Keju Gondrong, Tren Kreatif dalam Teknik Kue yang Bikin Hidangan Makin Menggoda

BACA JUGA:Nikmati Kenikmatan Tradisional Onde-Onde, Camilan Legendaris Indonesia

Cita rasa khas empal muncul dari bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas serta tambahan gula merah yang memberikan sentuhan manis.

Proses perendaman daging dengan bumbu membuat rasa semakin meresap sehingga setiap gigitan menghadirkan sensasi nikmat yang kaya rempah.

Dalam sejarah kuliner Jawa, empal daging sering dihidangkan sebagai sajian istimewa di acara-acara penting seperti kenduri, perayaan keluarga atau jamuan tamu kehormatan.

Kehadiran empal dianggap sebagai bentuk penghormatan kepada tamu sekaligus simbol kelimpahan rezeki.

BACA JUGA: Segarnya Es Cappuccino Cincau, Minuman Kekinian yang Menyegarkan di Musim Panas

BACA JUGA:Pempek Pistel, Cita Rasa Khas Palembang dengan Isian Pepaya Muda

Hal ini tidak mengherankan mengingat daging sapi sejak dahulu menjadi bahan makanan yang bernilai tinggi dan tidak selalu mudah didapatkan.

Menariknya, empal daging memiliki beberapa variasi tergantung daerah asalnya.

Misalnya, di Jawa Tengah empal biasanya bercita rasa lebih manis karena penggunaan gula jawa yang cukup banyak.

Sementara di Jawa Timur, rasa empal cenderung lebih gurih dan sedikit pedas.

BACA JUGA: Es Buah Rasa Durian, Minuman Segar yang Jadi Primadona Pecinta Kuliner Nusantara