Kue Apem, Kue Tradisional yang Sarat Makna dan Rasa

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 17 Sep 2025 - 08:05

Kue Apem, Kue Tradisional yang Sarat Makna dan Rasa-foto : tangkapan layar ig,--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Indonesia memiliki segudang kuliner tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga menyimpan makna filosofis serta nilai budaya.

Salah satunya adalah kue apem, jajanan manis yang hingga kini masih sering ditemui di berbagai daerah.

Kue berbentuk bulat dengan tekstur lembut ini bukan hanya sekadar camilan melainkan juga simbol dalam berbagai tradisi masyarakat Nusantara.

Kue apem dikenal luas di Jawa, Bali hingga Sumatra dengan nama dan variasi rasa yang bisa berbeda di tiap daerah.

Bahan utama kue ini sederhana yakni tepung beras, gula, santan dan tape singkong atau ragi sebagai bahan fermentasi.

Proses fermentasi inilah yang membuat apem memiliki aroma khas serta tekstur yang lembut dan sedikit berserat.

Pada umumnya, apem dimasak dengan cara dikukus namun ada juga variasi yang dipanggang sehingga menghasilkan aroma harum yang menggugah selera.

Dalam hal rasa, kue apem identik dengan cita rasa manis gurih yang berasal dari gula dan santan.

Perpaduan tersebut membuatnya cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Kini, variasi modern kue apem juga semakin beragam mulai dari tambahan topping kelapa parut, keju hingga cokelat untuk menarik minat generasi muda.

Meski demikian, versi tradisional tetap menjadi favorit karena membawa rasa nostalgia yang kuat.

Lebih dari sekadar makanan, kue apem memiliki makna spiritual yang kental.

kue apem, kue tradisional yang sarat makna dan rasa                            kuliner, koranpalpos.com - indonesia memiliki segudang kuliner tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga menyimpan makna filosofis serta nilai budaya.
salah satunya adalah kue apem, jajanan manis yang hingga kini masih sering ditemui di berbagai daerah.
kue berbentuk bulat dengan tekstur lembut ini bukan hanya sekadar camilan melainkan juga simbol dalam berbagai tradisi masyarakat nusantara.kue apem dikenal luas di jawa, bali hingga sumatra dengan nama dan variasi rasa yang bisa berbeda di tiap daerah.
baca juga:kolak labu, sajian manis tradisional yang hangat dan penuh makna
baca juga:batagor, kudapan khas bandung yang mendunia
bahan utama kue ini sederhana yakni tepung beras, gula, santan dan tape singkong atau ragi sebagai bahan fermentasi.
proses fermentasi inilah yang membuat apem memiliki aroma khas serta tekstur yang lembut dan sedikit berserat.
pada umumnya, apem dimasak dengan cara dikukus namun ada juga variasi yang dipanggang sehingga menghasilkan aroma harum yang menggugah selera.dalam hal rasa, kue apem identik dengan cita rasa manis gurih yang berasal dari gula dan santan.
baca juga:mie goreng padang: cita rasa minang yang kaya rempah dan bikin ketagihan
baca juga:tahu bulat: jajanan viral yang tetap eksis dan digemari masyarakat indonesia
perpaduan tersebut membuatnya cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
kini, variasi modern kue apem juga semakin beragam mulai dari tambahan topping kelapa parut, keju hingga cokelat untuk menarik minat generasi muda.
meski demikian, versi tradisional tetap menjadi favorit karena membawa rasa nostalgia yang kuat.lebih dari sekadar makanan, kue apem memiliki makna spiritual yang kental.
baca juga:telur kukus: menu sehat, praktis, dan kaya nutrisi untuk keluarga
baca juga:resep ikan mujair goreng sambal seruit, hidangan tradisional yang menggugah selera
dalam budaya jawa, apem kerap disajikan dalam acara selamatan atau upacara adat.
nama "apem" sendiri dipercaya berasal dari kata arab "afwun" yang berarti ampunan.
karena itu, kue ini sering digunakan sebagai simbol permohonan maaf dan doa untuk keberkahan.
tradisi ini masih bisa ditemui dalam acara seperti syukuran desa, kenduri hingga saat menyambut bulan ramadan.
baca juga:es alpukat kocok, minuman kekinian segar kaya nutrisi
baca juga:agar semangka, si unik yang disukai anakdi bali, kue apem juga menjadi bagian dari sajian upacara keagamaan hindu.
apem dipersembahkan sebagai wujud syukur atas rezeki yang diterima sekaligus doa agar keluarga selalu diberkahi.
di beberapa daerah lain di indonesia, apem bahkan dibuat dalam jumlah besar saat perayaan tertentu untuk dibagikan kepada tetangga dan kerabat melambangkan kebersamaan serta rasa saling berbagi.meski zaman semakin modern, keberadaan kue apem tetap terjaga.
baca juga:lontong, pelengkap wajib dalam hidangan sate yang tak terpisahkan
baca juga:gado-gado, hidangan legendaris indonesia yang tak lekang oleh waktu
di pasar tradisional, apem masih menjadi jajanan yang dicari banyak orang terutama pada hari-hari tertentu menjelang perayaan adat.
bahkan kini, sejumlah usaha kuliner mencoba mengemas apem dengan sentuhan kekinian baik dari segi tampilan maupun varian rasa sehingga bisa menarik minat generasi muda yang mulai terbiasa dengan makanan instan.kehadiran kue apem membuktikan bahwa kuliner tradisional indonesia tidak hanya sekadar hidangan tetapi juga media pelestarian budaya.
melalui kue sederhana ini, nilai-nilai seperti kebersamaan, doa dan penghormatan terhadap leluhur tetap hidup dari generasi ke generasi.
baca juga:aneka olahan wortel, si oranye sehat yang jadi favorit di meja makan
baca juga:soto ayam ati ampela: hidangan tradisional yang kaya rasa dan bergizidengan cita rasa yang khas, proses pembuatan yang unik serta nilai budaya yang melekat kue apem layak disebut sebagai salah satu kuliner tradisional nusantara yang tidak lekang oleh waktu.
baik dinikmati sebagai camilan sehari-hari maupun sebagai bagian dari tradisi, kue apem selalu berhasil menghadirkan rasa manis, hangat dan penuh makna di hati penikmatnya.*