Pempek Adaan, Si Bulat Unik yang Bikin Ketagihan

KULINER, KORANPALPOS.COM - Pempek, kuliner khas Palembang yang sudah mendunia memiliki berbagai jenis dengan bentuk dan cita rasa yang berbeda.

Dari sekian banyak variasi, ada satu jenis pempek yang dikenal dengan sebutan Pempek Adaan.

Bentuknya yang bulat menyerupai bakso, teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam serta cita rasanya yang gurih menjadikan pempek ini begitu istimewa dan bikin siapa saja ketagihan.

Berbeda dengan pempek kapal selam atau lenjer yang biasanya direbus lalu digoreng kembali, Pempek Adaan dibuat dengan cara langsung digoreng.

BACA JUGA:Kolak Labu, Sajian Manis Tradisional yang Hangat dan Penuh Makna

BACA JUGA:Batagor, Kudapan Khas Bandung yang Mendunia

Adonan dasarnya terdiri dari ikan giling segar umumnya ikan tenggiri atau belida yang dicampur dengan tepung sagu, santan, bawang putih, daun bawang serta bumbu lainnya.

Kombinasi bahan ini menghasilkan aroma harum yang khas saat digoreng membuat siapa saja tergoda begitu mencium baunya.

Ciri khas utama Pempek Adaan terletak pada teksturnya.

Saat digigit, bagian luar terasa garing sementara bagian dalamnya kenyal namun tetap empuk berbeda dengan pempek jenis lain yang lebih dominan kenyal.

BACA JUGA:Mie Goreng Padang: Cita Rasa Minang yang Kaya Rempah dan Bikin Ketagihan

BACA JUGA:Tahu Bulat: Jajanan Viral yang Tetap Eksis dan Digemari Masyarakat Indonesia

Santan dalam adonan memberi sentuhan gurih dan lembut yang membuat rasanya semakin kaya.

Tak heran jika banyak pecinta kuliner menyebut Pempek Adaan sebagai "si bulat unik yang bikin nagih".

Selain rasa gurihnya yang menonjol, Pempek Adaan juga selalu disajikan bersama kuah cuko, saus khas Palembang yang terbuat dari campuran gula merah, cabai, bawang putih, garam serta asam jawa.

Perpaduan pedas, asam dan manis dari cuko membuat setiap gigitan pempek semakin sempurna.

BACA JUGA:Telur Kukus: Menu Sehat, Praktis, dan Kaya Nutrisi untuk Keluarga