Beragam Masakan Lezat dari Buah Nangka, Si Manis Serbaguna di Dapur Nusantara

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 13 Sep 2025 - 08:00

Beragam Masakan Lezat dari Buah Nangka, Si Manis Serbaguna di Dapur Nusantara-foto : tangkapan layar ig,--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Nangka dikenal sebagai salah satu buah tropis yang melimpah di Indonesia.

Rasanya yang manis dengan aroma khas membuatnya banyak disukai masyarakat.

Namun, selain disantap langsung sebagai buah segar, nangka ternyata juga bisa diolah menjadi beragam masakan yang lezat.

Baik dalam keadaan muda maupun matang, buah ini menawarkan keunikan rasa dan tekstur yang dapat diolah menjadi hidangan tradisional hingga kreasi modern.

BACA JUGA:Boba, Si Bulat Kenyal yang Jadi Primadona Minuman Kekinian

Di banyak daerah, nangka muda sering dijadikan bahan utama dalam masakan berkuah maupun tumisan.

Salah satu yang paling populer adalah gudeg makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dimasak dengan santan, gula merah serta aneka rempah.

Proses memasaknya yang lama menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis gurih yang begitu khas.

Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, sambal krecek dan telur bacem menjadikannya hidangan ikonik yang dikenal hingga mancanegara.

BACA JUGA: Pete Goreng: Cita Rasa Khas Nusantara yang Bikin Ketagihan

Selain gudeg, ada pula sayur nangka muda atau tewel yang kerap hadir dalam masakan rumah sehari-hari.

Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, tewel dimasak dengan kuah santan berempah yang gurih.

Ada juga variasi tanpa santan yaitu sayur bening tewel yang lebih ringan namun tetap nikmat.

Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk sederhana seperti tempe goreng atau ikan asin.

beragam masakan lezat dari buah nangka, si manis serbaguna di dapur nusantara                            kuliner, koranpalpos.com - nangka dikenal sebagai salah satu buah tropis yang melimpah di indonesia.
rasanya yang manis dengan aroma khas membuatnya banyak disukai masyarakat.
namun, selain disantap langsung sebagai buah segar, nangka ternyata juga bisa diolah menjadi beragam masakan yang lezat.
baik dalam keadaan muda maupun matang, buah ini menawarkan keunikan rasa dan tekstur yang dapat diolah menjadi hidangan tradisional hingga kreasi modern.
baca juga:dimsum, kudapan khas tiongkok yang mendunia
baca juga:boba, si bulat kenyal yang jadi primadona minuman kekiniandi banyak daerah, nangka muda sering dijadikan bahan utama dalam masakan berkuah maupun tumisan.
salah satu yang paling populer adalah gudeg makanan khas yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dimasak dengan santan, gula merah serta aneka rempah.
proses memasaknya yang lama menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis gurih yang begitu khas.
gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, sambal krecek dan telur bacem menjadikannya hidangan ikonik yang dikenal hingga mancanegara.
baca juga:rujak kangkung kuliner tradisional dengan cita rasa unik dan kaya manfaat
baca juga: pete goreng: cita rasa khas nusantara yang bikin ketagihanselain gudeg, ada pula sayur nangka muda atau tewel yang kerap hadir dalam masakan rumah sehari-hari.
di jawa tengah dan jawa timur, tewel dimasak dengan kuah santan berempah yang gurih.
ada juga variasi tanpa santan yaitu sayur bening tewel yang lebih ringan namun tetap nikmat.
hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk sederhana seperti tempe goreng atau ikan asin.
baca juga:kue lapis bunga telang, camilan tradisional dengan sentuhan warna alami yang menawan
baca juga:es cendol durian, perpaduan segar tradisi nusantara dan kelezatan buah tropistidak hanya di jawa, olahan nangka muda juga populer di daerah lain.
di sumatra, khususnya padang, nangka muda diolah menjadi gulai khas minang.
dengan kuah santan kental bercampur bumbu rempah yang kuat, gulai nangka sering menjadi pelengkap rendang atau ayam pop dalam hidangan rumah makan padang.
sementara di bali, ada masakan lawar nangka yaitu campuran nangka muda yang diiris halus dicampur kelapa parut, rempah serta daging cincang menghasilkan cita rasa gurih pedas yang kaya.
baca juga:pempek kulit: camilan khas palembang yang gurih, murah, dan bikin ketagihan
baca juga:usus isi telur: camilan kreatif yang bikin ketagihanjika nangka muda lebih banyak dipakai untuk masakan gurih maka nangka matang justru sering dijadikan kudapan manis atau minuman segar.
daging buah yang berwarna kuning keemasan ini bisa dimakan langsung namun juga lezat ketika diolah.
salah satu sajian populer adalah es campur atau es teler di mana potongan nangka berpadu dengan alpukat, kelapa muda, sirup dan susu kental manis.
kehadiran nangka memberikan aroma harum dan rasa manis alami yang memperkaya kesegaran minuman tersebut.
baca juga:ayam goreng sambal bajak: hidangan tradisional indonesia yang bikin lidah bergoyang
baca juga:donat mesis, kudapan manis yang jadi favorit semua kalanganselain itu, nangka matang juga kerap dijadikan bahan kue dan camilan.
ada kolak nangka yang sering muncul saat bulan ramadan terdiri dari potongan nangka dimasak dengan santan, gula merah dan daun pandan.
tidak kalah menarik, nangka juga bisa digoreng dengan balutan tepung menjadi nangka goreng yang manis di dalam dan renyah di luar.
bahkan, beberapa pelaku kuliner kreatif mengolah nangka menjadi dodol, selai hingga keripik.
baca juga:mie aceh, kuliner pedas penuh rempah yang jadi ikon tanah rencong
baca juga:pindang ceker ayam, sajian tradisional dengan cita rasa gurih dan kaya rempahdengan begitu banyak olahan, nangka terbukti bukan hanya sekadar buah tropis biasa.
dari dapur tradisional hingga modern buah ini mampu menghadirkan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
kaya akan serat, vitamin dan mineral, nangka juga memberi manfaat kesehatan sehingga semakin layak untuk terus dikembangkan dalam kreasi kuliner nusantara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan